我們家做的披薩都是薄底脆的不喜歡厚餅底,。然后據(jù)說意式披薩都薄底脆,,還不加醬烤。這倒是醬都省了啊哈哈-- 這回我也烤一個(gè)不加醬的,,好好吃啊,,每次做披薩都覺得不夠吃嫌少~ 原創(chuàng)作者 緣豆兒 食材
步驟 1. 面粉中加酵母、白糖,、鹽拌勻后加適量溫水?dāng)嚢枞喑晒饣鎴F(tuán),,再加橄欖油揉均勻后發(fā)酵; 2. 發(fā)酵好的面團(tuán)揉去空氣待用,; 3. 配料,; 4. 菇類洗凈切片切段; 5. 雜菇焯水后撈出瀝干水分,; 6. 培根切小片,,放鍋中煎煸出油; 7. 青椒,、泡椒切圈,; 8. 煎鍋留著油,倒入焯過的菇煎煸去水分至微焦黃,,加入披薩草,、歐芹、黑椒粉和少許鹽炒勻,; 9. 面團(tuán)攤開在烤盤中,,最好中間攤得比四周薄一點(diǎn),,用叉子戳些孔; 10. 撒上三分之二奶酪,,再擺上雜菇; 11. 放上培根,、青椒,、泡椒; 12. 再撒上剩下的奶酪,; 13. 烤箱選擇上下烤功能230度預(yù)熱后,,把披薩放入下層烤10分鐘; 14. 烤完后等幾分鐘再拿出來(lái)就好了,。 1. 菌菇種類可按個(gè)人喜歡選擇,烤披薩前一定要處理干水分,。 |
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