每逢周五,，無論在公司食堂、學校食堂,、飯店餐館或是尋常百姓家里,，德國人的主菜都是魚。

由于耶穌基督在星期五受難,，教徒們每個周五守齋不吃肉的傳統(tǒng)延續(xù)至今,。在西方魚不屬于肉類。

德國人或許是意識到吃太多肉對身體健康不利,，所以現(xiàn)在越來越多的德國人借守齋的傳統(tǒng)在周五“強制”吃魚,。不再局限于天主教家庭，吃魚開始成為一種全民飲食習慣,。

隨著捕漁養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,，越來越多的的德國人認識到吃魚的好處，德國的魚肉消費量增長明顯,。

除了北部沿海地區(qū),，活魚在德國內陸很難買到。片好的海魚肉因其肉多刺少非常受歡迎。

海魚的吃法非常簡單：切塊的魚肉用黃油將兩面煎熟,，撒上鹽,、胡椒粉和檸檬汁即可。

由于德國人不擅長剔除魚刺,，所以很少吃河魚,。(除了鱒魚和德國鯉魚)

餐館里常見的鱒魚烹飪方法是蘸面粉后整條在黃油里煎制，魚皮香脆,，魚肉細嫩多汁,。但要注意，有些德國人煎鱒魚是不刮鱗的,，這種香脆的“魚皮”并不是所有人都能消受的,。

德國市場上常見片好的魚肉，不看標簽還真不好辨認,。

德國人對其它海鮮如貝殼類,、帶殼的蝦和魷魚墨魚等都不太熱衷。

德國人經(jīng)常食用的魚類

金頭鯛

鱒魚

鯡魚

大西洋鱈

鮭魚/三文魚

虹鱒魚

笛鯛/巖魚/紅魚

鰈魚

綠青鱈

安康魚

大西洋狼魚

舌齒鱸/狼鱸

梭鱸/白梭吻鱸