“餃子配蒜,，越吃越香”，大蒜是生活中非常常見的食物,，原產(chǎn)于亞洲西部高原,，如今廣泛分布于我國河南、山東,、江蘇等地,，大蒜除了具有實(shí)用價(jià)值之外，還有著不錯的藥用價(jià)值,，西醫(yī)認(rèn)為：大蒜具有消毒殺菌的效果,，能夠有效清除體內(nèi)的毒素和病菌降低機(jī)體患病的風(fēng)險(xiǎn)。

人的身體中縱橫分布著各種血管和器官,，彼此之間相互依賴,，相互依存，才能有效完成正常生理功能,，支配身體運(yùn)作,，在眾多器官中，肝臟絕對是最特殊的一種,，肝臟是身體中唯一一個以代謝為主的器官,，承擔(dān)著“人體清潔工”的角色,。

肝臟的主要功能就是排毒解毒,，緩解身體的壓力，由于肝臟上的痛覺神經(jīng)分布較少,，即使肝臟病變,，也不會引起太大的重視，因此經(jīng)常被人們忽略,，等到發(fā)現(xiàn)時(shí)往往已經(jīng)錯失了最佳治療時(shí)間,，一旦生活中出現(xiàn)類似于肝病表現(xiàn)的臨床反應(yīng)，及時(shí)就醫(yī)檢查才是最關(guān)鍵的,。

有人說：大蒜是肝病的“發(fā)物”,，這種說法是否符合科學(xué)道理呢,？難道常吃大蒜真的傷肝損肝嗎？吃大蒜與肝臟之間有何關(guān)聯(lián),？不妨讓我們一起來看看吧,。

01

大蒜是肝病的“發(fā)物”？

老話常說：病從口入,，禍從口出,，許多疾病都是因?yàn)殚L期不健康的飲食習(xí)慣吃出來的，當(dāng)然肝病也不例外,，誘發(fā)肝病的主要原因包括：亂服藥物,、暴飲暴食、飲食油膩,、生活作息不規(guī)律,、久坐不運(yùn)動、疾病影響,、遺傳因素,、衛(wèi)生條件差。

長期堅(jiān)持以上提到的幾種不良習(xí)慣,，就會使原本紅潤健康的肝臟逐漸受損,，失去原有的功能和活力。

有關(guān)于大蒜是肝病發(fā)物這件事,，其實(shí)并不具備科學(xué)道理,，之所以有人覺得大蒜傷肝，是因?yàn)榇笏鈱儆谛晾贝碳さ氖澄?，吃多了容易損傷眼睛,，而肝明目，肝臟健康與否也將影響著眼睛的正常功能,，當(dāng)眼睛受損后,，勢必會威脅肝臟，因此有了這樣的說法,。

但如果因此判定吃大蒜傷肝的話,，并不嚴(yán)謹(jǐn)，盡管大蒜吃多了會傷胃傷眼睛,，但如果每天適當(dāng)吃一點(diǎn),，比如：一天吃1~2瓣的話，非但不會對身體產(chǎn)生壞處,，反而有助殺菌消毒,，更快的清除體內(nèi)沉積的毒素和垃圾，減輕肝臟排毒的負(fù)擔(dān)。

肝病患者想吃大蒜,，每日控制在3瓣以下即可,，千萬不要多吃！

02

醫(yī)生提醒：若想養(yǎng)肝,，這5種食物盡量少碰

第1種：變質(zhì)的花生

花生又被稱為“長壽果”,，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，花生中含有多種纖維素和礦物質(zhì),，常吃花生能夠促進(jìn)腸胃消化和蠕動的能力,，減輕便秘的困擾，肝病患者適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)花生,，有益健康,，但如果是發(fā)霉的花生，千萬不要繼續(xù)吃了,。

發(fā)霉的食物中會生成一種叫黃曲霉素的致癌物,，物質(zhì)已被世衛(wèi)組織列為一級致癌物，長期進(jìn)食含黃曲霉素高的食物會導(dǎo)致肝臟永久性受損,，影響肝臟健康誘發(fā)肝硬化和肝癌的發(fā)生,。

國內(nèi)外曾先后發(fā)生過多起有關(guān)于黃曲霉素中毒的事件，若再不引起重視,，將會有更多的人深陷其中,，含黃曲霉素多的食物除了有變質(zhì)花生之外，久泡的木耳和發(fā)霉的菜板中也含有較多的黃曲霉素,，生活中一定要注意,。

第2種：含酒精的食物

酒精類的食物對肝臟損傷非常大，肝不好的人,，想要健康一定要盡早戒酒,，酒精進(jìn)入人體后會被分解為乙醇，這種物質(zhì)對肝臟有著極大的損傷,，長期飲酒的人酒量會慢慢變差,，面色發(fā)紅，右腹部疼痛,，這都是肝臟病變后的臨床反應(yīng),。

在已確診的肝癌和酒精肝患者中有接近一半的人群，全是因?yàn)殚L期酗酒導(dǎo)致的,，為了健康考慮請遠(yuǎn)離煙酒及一切含酒精的食物,。

第3種：腌制食品

對于肝病患者來說,，各種腌制的食品也要嚴(yán)厲杜絕,，腌制食品中含有較高的鹽分，經(jīng)過長時(shí)間儲存會產(chǎn)生一種名叫亞硝酸鹽的有害物質(zhì),，長期進(jìn)食腌制食品會加重肝臟排毒解毒的負(fù)擔(dān),，也會影響肝臟再生和修復(fù)的能力,，為肝臟徒增壓力。

第4種：動物內(nèi)臟

動物內(nèi)臟一類的食物,，相信是很多人的下酒菜,，動物內(nèi)臟中含有豐富的鐵元素常吃能夠預(yù)防缺鐵性貧血，除此之外,，動物內(nèi)臟中的膽固醇含量也是非常高的,，長期攝入過多動物內(nèi)臟類的食物會導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇和甘油三酯含量升高，加大患高脂血癥的危險(xiǎn),。

過于油膩的食物進(jìn)入體內(nèi)還會抑制肝臟再生和修復(fù)的能力,，導(dǎo)致肝功能不斷下降，不利于肝病的恢復(fù),，想養(yǎng)肝請盡量少吃這類食物,。

第5種：黃豆芽

肝病患者特別是，肝硬化和肝癌中晚期的患者,，飲食方面盡量選擇比較柔軟的食物,，不要吃太硬的食物，太硬的食物不利于消化和吸收,，還會加重肝臟損傷的幾率,。

黃豆芽雖然是常見的蔬菜，其中還有的膳食纖維高,，但對于肝病中晚期的患者來說,，黃豆芽卻極難以消化，黃豆芽中含有大量的粗纖維,，這種物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后,，會導(dǎo)致胃底食管靜脈曲張破裂，也會影響肝臟修復(fù)的能力,。

看完本文后,，相信大家對大蒜是否傷肝有了更深的了解，如果你對此還有其他不同意見的話,，可以在下方評論區(qū)留言,，你的一次分享或許能夠幫助更多肝病患者擺脫疾病的困擾，重新找回最健康的狀態(tài),。