泡椒鳳爪的用料

雞爪 500克	野山椒 200克
米醋 40克	涼白開 100克

泡椒鳳爪的做法

步驟1   準(zhǔn)備材料,。   

步驟2   雞爪洗干凈,，剪掉指甲。   

步驟3   洗好的雞爪,，放入滾水中煮沸,，最好加一塊姜一起煮,。   

步驟4   撇去浮沫，這樣雞爪才會(huì)沒異味,。   

步驟5   大概10幾分鐘,，用筷子輕松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久,，否則會(huì)影響口感,。   

步驟6   用清水反復(fù)沖洗，去掉雞爪表面的油膩,，再分割成合適的段塊,，最后用冰水浸泡15分鐘。   

步驟7   雞爪裝盒倒入泡椒,，最好能沒過雞爪,。如果泡椒水不夠，可以加入了米醋,、涼白開,。   

步驟8   蓋好盒蓋,，放進(jìn)冰箱冷藏,，一天之后，就可以吃了,。