葉黃素,，別名植物黃體素,，是一種類胡蘿卜素，化學(xué)式為C40H56O2,，在蔬菜,、水果、花卉等植物中廣泛存在,，其化學(xué)式中含有兩個(gè)酮環(huán),，是存在于人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的主要色素。

概述

葉黃素是一種重要的抗氧化劑,，為類胡蘿卜素家族（一種植物中發(fā)現(xiàn)的天然脂溶性色素）的一員,，又名“植物黃體素”，在自然界中與玉米黃素共同存在,。

葉黃素與玉米黃素是構(gòu)成玉米,、蔬菜、水果,、花卉等植物色素的主要成分,，也是構(gòu)成人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素，黃斑中的葉黃素則能過濾掉太陽中的藍(lán)光,，避免藍(lán)光對(duì)眼睛的損害,。人類的眼睛有高含量的葉黃素和玉米黃素，但這兩種元素是人體自身無法制造的,，必須靠外界食物補(bǔ)充,。

葉黃素具有抗氧化和光保護(hù)作用，可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成,，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離,、促進(jìn)視力發(fā)育、保護(hù)視力,。0—4歲正是嬰幼兒視力發(fā)育的黃金時(shí)期,，全面合理的營養(yǎng)搭配對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的視力發(fā)育起到至關(guān)重要的作用。

功能作用

1.增強(qiáng)視力

視網(wǎng)膜暴露于光照,、氧氣中,，會(huì)受自由基的傷害。而葉黃素是一種強(qiáng)效抗氧化劑,，可幫助抵御藍(lán)光傷害,，降低色相差，使視力更精準(zhǔn),。

2,、修復(fù)藍(lán)光對(duì)視網(wǎng)膜的損傷，保護(hù)視網(wǎng)膜

葉黃素是人眼視網(wǎng)膜黃斑色素的主要組成部分,。藍(lán)光在所有能達(dá)到視網(wǎng)膜的可見光中能量最高,，對(duì)黃斑區(qū)的損傷作用最強(qiáng)，而葉黃素可以起到濾除藍(lán)光的作用,；高能量的藍(lán)光還可誘導(dǎo)產(chǎn)生自由基,，損傷視神經(jīng)細(xì)胞,，而葉黃素可以淬滅單線態(tài)氧和捕獲活性氧自由基，起到抗氧化作用,。

3,、降低白內(nèi)障的發(fā)生率

葉黃素是唯一可以存在于晶狀體內(nèi)的類胡蘿卜素，可以增進(jìn)晶狀體的抗氧化能力,，抵抗紫外線與自由基的傷害,，預(yù)防或延緩白內(nèi)障的發(fā)生。

4,、輔助治療視網(wǎng)膜色素變性

視網(wǎng)膜色素變性時(shí),，視網(wǎng)膜上的視錐細(xì)胞和視桿細(xì)胞會(huì)發(fā)生退化性變化。適當(dāng)補(bǔ)充葉黃素對(duì)治療視網(wǎng)膜色素變性有幫助,。

5,、預(yù)防高度近視并發(fā)癥

高度近視容易產(chǎn)生視網(wǎng)膜脫離、飛蚊癥等,，甚至導(dǎo)致永久性的失明,，補(bǔ)充足夠葉黃素能讓眼睛有足夠的營養(yǎng)，降低病變發(fā)生可能性,。

6,、預(yù)防老年性黃斑變性

補(bǔ)充眼底營養(yǎng)，提高黃斑區(qū)色素密度,，黃斑色素密度越高,，黃斑變性發(fā)生率越低，連續(xù)服用5年以上可有效降低老黃變發(fā)生率,。

7,、預(yù)防心血管硬化

因?yàn)槿~黃素有著抗氧化的作用，所以能夠起到很好的預(yù)防人體心血管硬化的作用,。

8,、延緩衰老

因?yàn)槿~黃素本身就是一種抗氧化的物質(zhì)，所以多補(bǔ)充一些葉黃素,，能夠起到延緩衰老的功效,。

食用量

每天10mg為宜。

適宜人群

一般人均適宜,，尤其是青少年和白領(lǐng)用眼過度等,，很需要葉黃素防止近視的發(fā)生和用眼疲勞。

禁忌人群

四歲以下的兒童和孕婦不建議吃,。

食用注意

1,、不能過量服用葉黃素，它可以引起身體一些部位發(fā)黃，比如皮膚,、眼睛,，因?yàn)槌粤诉^量的葉黃素可以沉積在這些部位，出現(xiàn)發(fā)黃的現(xiàn)象,；

2、正常量吃葉黃素,，如果出現(xiàn)皮膚還有眼睛發(fā)黃的現(xiàn)象,，就要先停止使用，盡早去醫(yī)院檢查一下肝功能,，排除一下肝功能不全引起的,；

3、眼睛有問題,，要先去醫(yī)院檢查,，然后再服用葉黃素，自行服用葉黃素有可能會(huì)耽擱病情,。