撈汁檸檬蝦的用料

鮮蝦 500克	檸檬 1個(gè)
洋蔥 半個(gè)	香菜 1棵
小米辣 3個(gè)	蔥 1段
姜 2片	料酒 1勺
小石窖蒸魚汁 1罐	米醋 1勺
香油 1中勺	白糖 1勺
白芝麻 適量

撈汁檸檬蝦的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材,。   

步驟2   檸檬切片,，洋蔥切小丁,，香菜切小段,，小米辣切圈備用。   

步驟3   大蝦去殼剝出蝦仁，開背剔除蝦線,。   

步驟4   將處理好的蝦冷水下鍋，加入蔥姜,，1勺料酒,，煮熟。   

步驟5   煮熟的大蝦瀝水撈出,，趁熱放入冰水中浸泡10分鐘，這樣蝦肉經(jīng)過冷熱***,，蝦肉就會(huì)特別q彈,，會(huì)更加有嚼勁好吃。   

步驟6   碗中,，加入一個(gè)檸檬切片。（一定要去掉檸檬籽,！檸檬籽泡出來很苦）加入洋蔥碎,，小米辣和香菜。加入處理好的蝦仁,。   

步驟7   再加入1罐小石窖蒸魚汁（魚露，黃酒,，料酒麥芽糖）,，方便快捷，健康美味,。   

步驟8   再加1勺米醋，1勺香油,，1勺白糖,，適量的飲用水?dāng)嚢杈鶆蚝蠓湃氡潆缰?小時(shí)左右就可以享用啦！   

步驟9   上桌前撒點(diǎn)白芝麻提香,，酸辣開胃的撈汁檸檬蝦，有嚼勁又好吃,！一定要為宵夜多備下一點(diǎn)哦,！配一罐啤酒,，簡直爽翻啦！   

撈汁檸檬蝦的烹飪技巧

用小石窖蒸魚汁調(diào)的撈汁做各種撈汁小海鮮都不在話下,，想吃什么自己泡就可以了,，特別方便。