哈嘍,，大家好,，這里是清清愛做菜,，我是清清。今天早上去超市花10塊錢買了一塊五花肉,，現(xiàn)在我們這里的五花肉是13塊錢1斤,，價格還算是便宜的，你們那里的五花肉現(xiàn)在賣多少錢一斤呢,？我們最常見的五花肉吃法就是紅燒,，或者是回鍋肉，味道都是十分美味的,。那么除了這些做法以外,，五花肉還有一個新吃法，把五花肉塞進礦泉水瓶里,，瞬間成一道好吃的美食,，感興趣的朋友，跟著我的文章一起往下看看是怎么操作的吧,。

【制作食材】五花肉,、八角、桂皮,、花椒,、食用鹽、蠔油

1.首先我們準備一塊肥瘦適中的五花肉,，處理一下毛孔細膩的豬皮,，每個人的身上都有毛毛，豬皮也不例外,。我們提前把鍋燒至冒煙,，然后拿著五花肉的皮在鍋中燙，“滋滋滋”的聲音,，聽著甚是治愈,，用這個方法來去除豬毛是很簡便的，但注意不要燙到自己的小手哦,。來回挪動豬皮1~2分鐘之后,，豬毛就去除得差不多了。接著把燙好的豬肉拿到水槽,，用刀給它刮一下豬皮,，這樣子可以把豬皮上的污垢刮除干凈。刮好之后,，再用流動的清水給它清洗一遍,。

2.處理好的豬肉把它放在用了10年的砧板上，用清清家的祖?zhèn)鞑说督o它割一下，但是我們不要割斷,，把它割成一段一段的,，盡量割小塊一些，這樣在鹵的時候方便入味,。切好的豬肉放入鍋中,，加入幾顆媽媽從老家寄來的八角，幾片桂皮,，一小把的花椒,，再倒入適量的老抽上色，清水沒過五花肉,，蓋上蓋子開中火燉煮20分鐘,。時間已到，打開蓋子,，鍋中伴隨著咕嚕咕嚕聲,，散發(fā)著五花肉誘人的香味。用筷子插進五花肉,，軟嫩適中,，鹵得相當成功。撈出五花肉,，裝入盤中放涼,。

3.五花肉已放涼，再次把豬肉放在砧板上,，任我宰割,。先用刀切成小塊，再把豬肉切成肉片,，最后把它剁成肉沫,，雖然我知道這個過程很解壓，但注意千萬不要剁成肉泥了,，盡量保留小顆粒狀,。如果家里有絞肉機的朋友，可以使用絞肉機,，但你可能會失去剁肉的快樂,。切好的肉沫放入大碗中，撒上適量的食用鹽調(diào)味,，適量的蠔油提鮮,，充分地攪拌均勻。

4.接著準備一個干凈的礦泉水瓶,，從瓶身上面剪掉1/3,。然后把剁好的肉沫裝入瓶中,，一邊裝一邊用勺子按壓瓶中的肉,，盡量按壓緊實些,。接著準備一層保鮮膜，用保鮮膜把瓶口封起來,，盡量密封緊實些,。密封好后放入冰箱冷藏4個小時以上。經(jīng)過幾個小時的冷藏,，可以把它拿出來了,，接著用剪刀沿著瓶身旁邊把口子剪開，剪開后把肉腸拿出來,，這樣一個完美的肉腸就完成了,。接著我們用刀把它切成厚片，裝盤即可開吃啦,！如果喜歡吃得更香一些的朋友,，用來煎也是可以的。