作者 ▏何濤

包子是可愛的,。

為什么這么講，根據(jù)我哥的回憶,，他說小時候父親曾鼓勵他,，孩子，好好考試,，考好了買個包子給你吃,。

當(dāng)然，此事已經(jīng)距今40多年了,，不過,，這件事至少說明兩個道理。一是當(dāng)時包子在社會生活中的高貴地位,可以直接上升為獎學(xué)的物品,；二是說明了當(dāng)下的生活有多么的美好,，以至于如果給現(xiàn)在的學(xué)生娃說考好了獎勵包子，娃娃定會一臉驚詫莫名,，像看外星人般回頭甩一句：呵呵,，你這個土包子，給俺買一個“愛派”還差不多,。

包子是可愛的,。

因為包子是一種古老而又傳統(tǒng)的漢族面食，是一種飽腹感很強(qiáng)的主食,，相傳由三國時期諸葛亮發(fā)明（距今1800多年）,。包子這個名稱的使用則始于宋代豆角包子。

包子的品種和花色繁多：最出名的數(shù)天津的狗不理包子,；廣東人愛吃叉燒包,，這是一種在餡里放入叉燒醬的包子，味甜而獨特,；還有新疆烤包子,、白菜香菇素包子,、鮮肉包子、水晶蝦仁包子,、奶黃餡包子,、灌湯小籠包子、回鍋肉包子,、水晶包子,、牛肉餡包子、醬肉包子,、水煎包子,、鹽菜包子……品種繁多，不一而足,。

包子是可愛的,。

它的主料是發(fā)面、豬肉末,、碎米芽菜,，配料是蔥、姜,、胡椒,、食用油、花椒等,，做法是旺火五成熱油放入肉末,、花椒、姜,、胡椒等炒熟,，加入碎米芽菜炒香，放入蔥花,、味精起鍋成餡,，用發(fā)面、餡做成包子入籠蒸透即可,。而其中的碎米芽菜,，當(dāng)數(shù)宜賓的碎米芽菜是上品中的上品。發(fā)面的綿,、柔,、軟、滑,，與碎米芽菜的香,、甜、脆、嫩相結(jié)合,，仿佛是一樁稱心如意又門當(dāng)戶對的婚姻,。那滋味，不是酸爽,，是甜美,，有一種把滿足感細(xì)品的意味。

不管什么樣的包子,，都要趁熱吃才更加香嫩爽口，那種熱氣騰騰的感覺,，會調(diào)動起你的所有的味蕾和欲望,。

包子是可愛的。

拜登時任副總統(tǒng)時曾造訪北京,，在為數(shù)不多的下館子時間,，曾在鼓樓東側(cè)旁的小店里花79元點過雜醬面和涼菜，還特別點了包子,，常吃面包和披薩的外國人對來自東方的包子是否有深刻的記憶呢,。

還記得當(dāng)年去上海城隍廟，排隊好長時間去買有名的南翔小籠包子,，包子店的誘人香氣彌漫在周圍,，這家的包子皮薄餡多，先吃到湯汁,，再吃到滿滿的肉餡,，一臉的幸福感。

包子,，有的大,，我吃過那種像大月餅一般的包子，一個就可以把肚兒漲圓,。有的小,，那種小籠包子，一籠八個,、十個,，就著糯糯的稀飯和酸辣的泡菜，一口咬半個,，一個人也吃得完一籠呢,。

關(guān)于包子有很多潛藏于民間的歇后語。肉包子打狗,，有去無回,；包子出糖，露餡了,；吃了包子付面錢,，混賬,。

不是所有的包子都是可愛的。

你一定會吃過這樣的包子,，第一口咬下去,，看不見包心，第二口再來,，包心已被咬過頭,，這樣的包子還不如饅頭來得厚道踏實。

朋友,，有一種“包子”可最好不要吃,，去打麻將，好不容易機(jī)關(guān)算盡做個金鉤吊極品滿貫,，卻整個花貓兒,，那你的“包子”就吃定了喔。