得了腎病后,除了帶給腎友主管感覺上的不適之外,,對生活各方面都產生了不同程度的影響,,如飲食、作息,、運動等,。 說到關于飲食的問題,你是否有一種感覺:得了腎病后突然發(fā)現(xiàn)自己不知道該怎么吃飯了,。哪些該吃,?哪些不能吃?能吃的可以吃多少,? 責任心強的醫(yī)生可能講的會比較細,,有些醫(yī)生可能就講的比較粗略,搞的腎友到飯點就發(fā)愁,。 今天就為大家普及一下腎病的飲食原則,,只要在這個原則范圍內吃飯就是安全的,。 1.低鹽 每天攝入食鹽量不超過6g,大約相當于一啤酒瓶蓋,。嚴重水腫和高血壓的患者每天不超過3g,。網上有賣限鹽勺的,1g,、2g,、3g均有,可以買幾個方便使用,。 2.低脂 建議食用植物油,,如菜籽油、花生油,、葵花籽油,、橄欖油均可,植物油含不飽和脂肪酸更高,,遠遠優(yōu)于含飽和脂肪酸高的動物油,,更適合腎病。每天不超過30ml,。但煎炸食品盡量避免,。 3.優(yōu)質低蛋白 優(yōu)質蛋白類食物的主要來源包括:大豆制品、肉蛋奶,。腎病患者是可以吃肉的,,葷素搭配才能保證營養(yǎng)均衡,更有利于病情的恢復,。 怎么才算是低蛋白呢,? 腎功能正常的患者:每天每公斤體重0.8-1g 腎功能異常的患者:每天每公斤體重0.4-0.6g 例如:一個60kg的患者,如果腎功能正常者,,每天需要48-60g蛋白質,;腎功能不全者,每天需要24-36g蛋白質,。 這里計算出來的蛋白量是總蛋白量,,包括優(yōu)質蛋白(肉蛋奶)和劣質蛋白(米面等主食)。優(yōu)質蛋白要占總蛋白量的60%以上,,腎功能正常者每天約30-36g,,腎功能不全者每天約15-22g。 換算到實際飲食中,,就是腎功能正常者每天大約可以吃3兩精瘦肉,,腎功能不全者每天可以吃1兩-1兩半。但飲食要求的營養(yǎng)均衡,所以大豆類,、雞蛋和牛奶都可以攝入,,這時的肉類就要適當?shù)纳俪砸恍H绾攘税虢锛兣D?,就少?兩肉,,吃了一個雞蛋,,就少吃半量肉,。 肉類建議以白肉為主(雞鴨魚),少吃紅肉(豬牛羊),,更有利于改善腎功能,。 備注:2兩雞肉或淡水魚類大約含20克蛋白,2兩豬瘦肉約含14克蛋白,,1個雞蛋清約含5克蛋白,,半斤純牛奶約含7-9克蛋白,豆腐蛋白和豬肉蛋白含量大約相同,。 4.蔬菜 幾乎所有的蔬菜都可以吃,,只是對于腎功能不全的患者需要注意一點:含鉀高的蔬菜。因為腎功能下降后,,腎臟排鉀能力降低,,腎功能損傷越重,越容易出現(xiàn)高鉀血癥,,而高鉀血癥是威脅生命安全的重要因素,。 含鉀高的蔬菜主要有:土豆、菠菜,、小水蘿卜,、雪里紅、娃娃菜,、櫻桃番茄,、苦瓜、香菜,、大蒜,、竹筍、春筍,、蘑菇及各種菌類,、紫菜、蓮藕,、菜花,、蒜黃、萵筍、芹菜,、油菜,、豆角、辣椒等,。 腎小球濾過率超過30的患者排鉀能力無明顯影響,,不用擔心高鉀的問題。腎功能損傷更嚴重的患者,,對于高鉀蔬菜可以焯水后再食用,。 對于腎小球濾過率超過30的患者,尤其是腎功能正常的患者,,還鼓勵多吃含鉀高的蔬菜,,因為鉀可以降壓,為什么人們常說吃芹菜和香蕉可以降壓,,也是因為含鉀高的緣故,。 5.主食 常吃的主食有米飯和面食,是能量的主要來源,,但只吃精白米面類,,容易導致高血糖,粗細搭配更適合腎友,。常見的粗糧有:玉米,、蕎麥、燕麥,、糙米等,,所含維生素、礦物質和纖維素比細糧高的多,。 6.低磷 低磷主要針對的是腎衰患者,,尤其是甲狀旁腺功能亢進的患者??亓椎闹饕胧┦强刂聘鞣N加工肉類,、熟食、干果類,、零食,、飲料,其中的磷含量高且極易被人體吸收,。上面講到的粗糧含磷也較高,。 家常便飯一般不超出上述原則,大多數(shù)都是可以吃的,,可是美食的世界何止千百種,,一篇文章的概括總是有限的,,對于一些不常吃的或者不常見的食物可單一詢問。我相信咱們常見的飲食足以滿足身體的需求了,。 |
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