云南本來是沒有什么白茶的,，曾經(jīng)在2005年前后云南茶葉市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種類似白茶的新品種,，它的外形比較特殊，一面白一面黑,，喝起來口感有些類似烏龍和白茶的混合體,，但它的茶味又比兩者飽滿濃厚。市場(chǎng)上給這種茶取了好多名字,，比如“月光白”,，“月光美人”，“東方美人”等等,。它的制做工藝很簡(jiǎn)單,，就是將采摘好的鮮葉薄薄的置于竹籬笆上，置于避光陰涼之處,，直到干透即可,，工藝上與福鼎白茶有較大差距。

最近幾年隨著白茶價(jià)格的走高,，也有一些茶商到云南來制作白茶,，并且取得了不錯(cuò)的效果。我嘗過不少云南制做的白茶，個(gè)人認(rèn)為如果制作工藝得當(dāng),，且茶的品種及生長(zhǎng)地挑選得合適,，某些云南制做的白茶品質(zhì)絲毫不輸福鼎所產(chǎn)的白茶，甚至有過之,，畢竟茶天生的品質(zhì)是關(guān)鍵,，后期制做工藝并不是逾越不了的鴻溝。

云南茶科所位于西雙版納勐?？h，它的全稱是云南農(nóng)科院茶葉研究所,，它已經(jīng)有80多年的歷史,，前身為1938年成立的云南省思普區(qū)茶葉試驗(yàn)場(chǎng)。1951年改名為云南省農(nóng)林廳佛海茶葉試驗(yàn)場(chǎng),，1979年又改為現(xiàn)在的名稱,。它除了科研工作之外也有茶葉制作、加工的經(jīng)濟(jì)實(shí)體,，云茶牌就隸屬于茶科所的一個(gè)注冊(cè)商標(biāo),，生產(chǎn)過不少的茶。

其中有部分茶是對(duì)外合作生產(chǎn)的,，也就是它提供商標(biāo),，QS認(rèn)證等手續(xù)，合作方提供原料及費(fèi)用,，共同完成,，包裝上有打合作方名稱的，也有沒打的,，難以分辨,。至于說到品質(zhì)，那就各有說法了,，要看具體情況,，關(guān)鍵是還得親口品嘗才會(huì)有比較靠譜的結(jié)論。（