大家好,，歡迎來到余甘果蜜的廚房，快樂下廚,，幸福你我他,，記得好好吃飯喲,。

小長假，不用上班,，也不用接送孩子上學(xué),，每天睡到自然醒，不過,，幸福的一天還是從早餐開始,。不用早起，巧用土豆做早餐,，好看又好吃,，三分鐘出鍋，香極了,。

土豆,，也稱為馬鈴薯，山芋,，土豆曾是農(nóng)民種植以作飼料的農(nóng)作物,，但是，在我們小時候那個年代,，蒸一蒸,，去皮即食，或炒或拌,，這就是我們最美味的吃法,。

土豆的營養(yǎng)價值也被我們發(fā)現(xiàn)，漸漸地它也上了我們的餐桌,，炒土豆絲,、紅燒土豆、土豆燒肉,，或葷或素,，或炒或拌，它已經(jīng)成為我們喜歡的食物,。特別是炸土豆條,、炸薯片等，無不受歡迎,，除此之外，土豆絲餅,，也是我們常做的早餐之一,。

假日早餐不將就，早餐餅新做法,，煎一煎出鍋,，10分鐘做好上桌,。從準備食材到出鍋上桌，10分鐘就做好上桌,，而小編所做的土豆絲餅不是整片上桌,，巧做迷人早餐餅，稱它為土豆絲窩蛋餅,，電餅鐺里煎一煎,，三分鐘出鍋，好看也好吃,，小編又被孩子夸獎一番,。詳細做法呈上，感謝大家支持,。

土豆絲窩蛋餅：土豆絲150克,、胡蘿卜絲50克、玉米淀粉50克,、精鹽2克,、鵪鶉蛋7個、食用油適量,。廚具：電餅鐺,。

第1步：土豆之外，另準備了胡蘿卜,，胡蘿卜也是營養(yǎng)豐富的根莖類蔬菜,，土豆和胡蘿卜搭配，無論是炒,、燒,、燉，都很完美,，不僅從色澤上增加食欲,，營養(yǎng)也豐富；

第2步：準備好土豆絲和胡蘿卜絲,，擦絲器上有大孔和小孔,，小孔擦細絲，更容易熟,，而且入鍋時,，也更容易整出造型；

第3步：加入玉米淀粉,，這里沒有用到面粉,，淀粉一般都有吧，是用于勾芡用的,，制作菜肴中用到的玉米淀粉,，也稱為生粉,，有的朋友家沒有面粉，用淀粉就可以了,；當然,，也可以用面粉；

第4步：土豆絲和胡蘿卜絲,，用淀粉,、少量食用油拌勻；電餅鐺預(yù)熱,，涮上一層食用油,，可以用模具，加入適量的土豆絲和胡蘿卜絲,，中間用筷子弄出空隙,，打入鵪鶉蛋；用薄餅檔,，煎一煎出鍋上桌,；

小長假在家，制作一份簡單又好吃的早餐,，試試這一份土豆絲窩蛋餅吧,。而且鵪鶉蛋營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì),、鈣,、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì),，一塊小小的早餐餅,，有蔬菜、有粗糧,、有鵪鶉,，簡單好做，營養(yǎng)也不減分,，喜歡就做起來吧

廚房小竅門：土豆絲擦成細絲之后,，會有一些淀粉，不需要洗掉,，加入適量淀粉,，容易裹住土豆絲，這樣煎制的小餅也更好吃了,；如果是炒,、拌，土豆絲宜粗一些，沖洗后會更脆爽可口,。