豆腐,，親民食材,，做出來的菜肴可謂是老少皆宜哦，無論是燉燒蒸煮拌,，它總給你帶來驚喜,。比如這煎豆腐，家人一致稱贊,。孩子說,，媽媽做的太少了，需要再來一盤,。如果你也喜歡吃豆腐,，趕緊也動手做一盤吧。

      小時候買豆腐,，一塊錢可以買上一大塊,，爸爸也喜歡煎一煎再煮，而現(xiàn)在,，一塊錢可以買3小塊,，這個是某街口老豆腐，不上稱,，也不是現(xiàn)切塊,，都是切好了碼在那兒，1元錢3塊豆腐,，我千言萬語對老板說的還是那句：“幫我放順了哦,，我回家要切塊，我還要拍成菜譜,，缺角就不好看了哦,。”老板人很好，也不停的說,，好的好的,。我看看買了6小塊有點少，又讓他給我多拿3塊,，最后他還說：“我多送你一塊,，這樣碎了就可以補上?！弊屛艺f什么好呢,，感覺自己是不是有點過份了，買塊豆腐還這么挑剔,。我說“我是想放順一點就行了,，不是想要你多送給我哦?！笨磥?，以后我家的豆腐無論如何都要繞道來這買了，我今天確實是繞道來的,，樓下就有菜場,，我卻特地走過來的,。連車子都不帶,，唯怕我的豆腐會碰壞了哈。他以前跟我說過,，有顧客曬了朋友圈,，后來找他買了不少香干，品質(zhì)真的不是一般哦,。

    他家的豆腐很結(jié)實,，不像那些切開里面很多水流出來。生意不在大小,，誠信經(jīng)營真的很重要,。買的放心，賣的也開心,！和諧,！

     扯遠(yuǎn)了，趕緊上菜譜,。,。

食材：老豆腐400克

配料：蠔 油半湯匙，番茄醬1湯匙,，食用油適量,，精鹽少許，淀粉1/3湯匙，清水2湯匙,，芝麻適量,，香蔥適量。

做法與步驟圖：

1,、備好豆腐,，選老豆腐。

2,、切為大小相勻,，厚度均勻的小塊。

3,、取碗,，加入一勺油，番茄醬,，蠔油,，淀粉少許，鹽少許,，清水適量調(diào)勻備用,。

4、備好蔥花,，芝麻,。

5、豆腐入鍋煎為兩面金黃,。

6,、淋入醬汁。均勻淋入,。

7,、中小火收汁?；蝿渝?，讓醬汁裹滿豆腐。

8,、出鍋,，撒上芝麻，蔥花即可,。

小貼士：

豆腐選老豆腐,，調(diào)味汁加鹽不宜多，一點點即可,。不加鹽也可以,。

因為蠔油中有咸味哦,。