你好,，很高興能受邀請(qǐng)回答你的問題。

蒜蓉辣椒醬,，聽名字就知道是蒜蓉和辣椒的的結(jié)合體,。但是，怎樣做，才能把這很簡(jiǎn)單的兩種食物結(jié)合在一起做得更好吃呢,？

原料：紅辣椒,、青辣椒、姜,、蒜,、蔥、鹽,、糖,、芝麻、十三香,、高度白酒,、八角、桂皮,、花 椒,、香葉、洋蔥,、香菜,。

做法：

1.把青辣椒、紅辣椒,、蔥,、姜洗干凈之后全部切成末（可以用蒜臼搗），然后倒入碗中,。

2.把鹽,、糖、芝麻,、十三香、白酒都倒入適量便好,，然后攪拌均勻備用,。

3.在鍋里倒入適量的油，把八角,、桂皮,、花椒、香葉,、姜片,、洋蔥、香菜,、蔥放到鍋里,，大 火熬出香味，變色之后，把這些材料撈出來,，放一邊（可以不要）,，接著繼續(xù)把油燒熱。

4.把熱油分成三到四次澆在材料上,，然后用筷子攪拌一下,，接著繼續(xù)澆油，反復(fù)幾次之后,， 就能夠把材料中的香味全部激發(fā)出來了,。

5.碗里不用放太多的油，調(diào)成粘度自己感覺適合就好了,。

6.把蒜蓉醬晾涼之后,，可以把它裝進(jìn)一個(gè)蜜罐里，放進(jìn)冰箱冷藏室保存,，這樣可以放很久都不會(huì)壞,，隨吃隨取。

好吃的蒜蓉辣椒醬就這樣做好了,，做一次可以吃好久呢,，可以?shī)A饃里吃，也可以伴著米飯吃,，一物多用,，隔壁家小孩饞哭都不給他吃^_^