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味道很不錯,，個人比較喜歡，因為配料豐富,，口感多重,，所以值得嘗試。方子可以根據(jù)自己的口味自行調(diào)節(jié)辣的程度,。 蒜蓉辣醬 材料：紅尖椒加小米辣1000克,、蒜200克,、圓蔥200克、西紅柿400克,、黃醬400克,、 鹽140克,、糖140克,、白醋140克,、雞精40克,、高度白酒40克 做法： 1、準(zhǔn)備材料 2,、將材料清洗干凈，瀝凈水分,，晾干 3,、將材料用料理機逐一打碎 4、將處理好的材料混合攪拌均勻 5,、準(zhǔn)備好調(diào)味料,，逐一稱重 6,、將調(diào)味料一一放入辣椒醬中進行調(diào)味,，攪拌均勻裝至無油無水的干凈密封容器中保存即可
小貼士： 1、 加工辣椒醬的材料洗凈后一定要晾干才成,，保存注意容器要干凈,、這樣醬才不容易壞。 2,、 密封罐放冰箱冷藏室,，隨吃隨取,，但取用的勺子要干凈并不帶水分,。 3,、 做好的辣椒醬可以直接吃，但放一星期后食用風(fēng)味更佳,。
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