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中家的東西有兩塊不大的空地，第二年空地上建起了新房,，均為三房?jī)蓮N，東邊的地皮稍大,，圍了院墻。新房建好后入住的兩家,，西邊的姓倪，男主人以理發(fā)為業(yè),。東邊的姓李，男主人是竹林飯店的大廚,。這兩家原住在忠字塔附近,，因建廣播站需要拆遷，市區(qū)內(nèi)又無(wú)大塊地皮,，故政府見(jiàn)縫插針,，把拆遷戶(hù)零打碎敲地安置在街巷背后，他們就這樣過(guò)來(lái)了,。李家盡管是新來(lái)戶(hù)，卻和附近不少居民都認(rèn)識(shí),，中一時(shí)不解,。 李家三代同堂，奶奶不到70,，個(gè)子矮小,，一雙小腳稱(chēng)得上“三寸金蓮”，四季都穿著自己縫制的過(guò)膝大褂,，腰間的盤(pán)紐特別醒目,，加上腦后的小鬏，標(biāo)準(zhǔn)的民國(guó)范,。見(jiàn)到她的鄰居都要恭敬地叫一聲“老太”,。中又是不能理解。李家搬來(lái)沒(méi)幾天,，孫子寶就到中家玩了,，原來(lái)他和中的大弟是同學(xué)。玩了一會(huì)兒,，中就問(wèn)了寶兩個(gè)問(wèn)題,，寶笑說(shuō)，鹽州就這么大,，住上十年八年的,，基本上互相都熟悉了,，再說(shuō)飯店就這么幾家，哪家辦事請(qǐng)廚師不就認(rèn)識(shí)了,？還有我奶奶真是老太呢,，我的大姑去年做了外婆奶奶，她不是老太嗎,？李父其貌不揚(yáng),，身材傳母，給人的感覺(jué)一點(diǎn)不像廚子,，頭發(fā)蓬亂不說(shuō),，衣服上也是油機(jī)麻哈的，嘴上總是叼著根香煙,，說(shuō)話(huà)喝水也叼著，堪稱(chēng)一絕,。寶說(shuō),，除了睡覺(jué)，如果什么時(shí)候看見(jiàn)他嘴上沒(méi)煙,，一個(gè)是吃飯,，另一個(gè)就是病了。不過(guò)他的廚藝卻得到了政府的認(rèn)可,。當(dāng)年有一架飛往歐洲的小型客機(jī)因氣候原因緊急降落在鹽州機(jī)場(chǎng),，這可是不得了的大事。地委書(shū)記兼地革會(huì)主任親自?huà)鞄涀鼋哟ぷ?。十多名洋人安置在“反修樓”下榻,，餐飲組16位廚師從竹林、黃海,、大眾3個(gè)飯店選調(diào),，廚師長(zhǎng)由退休已經(jīng)10年的陳爹爹擔(dān)綱，李大廚也赫然在列,。這批人集中居住,，輪流掌勺，整整3天,，待外賓走后方回家,。這個(gè)經(jīng)歷給李大廚有了吹牛的資本，也使鄰居們對(duì)他另眼相看,，似乎自己臉上也有光了,。不過(guò)問(wèn)大廚，你們做的是中餐還是西餐,？洋鬼子吃的慣嗎,？大廚說(shuō)當(dāng)然是西餐,，我們都是和上海師傅打電話(huà)，按他們的要求做的,，鬼子吃的很滿(mǎn)意,。有個(gè)女鬼子說(shuō)你們的中餐太好吃了。眾人聽(tīng)了哄笑起來(lái),。李母倒是長(zhǎng)的很富態(tài),，也在竹林飯店工作，是服務(wù)員,。每天晚上回家時(shí)手上都端著一個(gè)搪瓷茶缸,。大弟有一次告訴中，茶缸里都是好東西,，有時(shí)是雜燴,，有時(shí)是肉，還有豬肝大腸魚(yú)什么的,，他們家天天吃葷還不要錢(qián),。中不相信，說(shuō)不可能吧,。后來(lái)和寶談到這事,，寶說(shuō)要錢(qián)呢，不過(guò)是內(nèi)部?jī)r(jià),，再說(shuō)菜放壞了扔掉不是浪費(fèi)嗎,？夏天的時(shí)候李家發(fā)生了一件大事。老太的肚子一天天大起來(lái),，其實(shí)春天就開(kāi)始大了,，夏天衣服單就明顯出懷了。李家兒子媳婦早就要帶她就醫(yī),，老太堅(jiān)決不肯,，現(xiàn)在她挺著大肚子還是成天到處跑，認(rèn)識(shí)或不認(rèn)識(shí)的人不免指指點(diǎn)點(diǎn),。當(dāng)時(shí)有一條報(bào)紙熱炒的新聞,，說(shuō)某部隊(duì)醫(yī)院成功的做了一臺(tái)手術(shù)，為一名婦女切除腹中的肌瘤,，重達(dá)40多斤,。這條新聞還牽涉到政治高度，說(shuō)是主席思想的勝利,，所以宣傳了很長(zhǎng)時(shí)間,，深入人心，大家一致認(rèn)為老太肚子里也是肌瘤。這天,，李家夫婦請(qǐng)來(lái)踏三輪車(chē)的吳伯,，三個(gè)人突然襲擊，把呼天喊地的老太強(qiáng)制抱到車(chē)上拉到鎮(zhèn)醫(yī)院檢查,。婦科內(nèi)科外科醫(yī)生都來(lái)了,，因能吃能睡，能跑能跳,，體重也無(wú)明顯增加,，會(huì)診認(rèn)為屬脹氣一類(lèi)的疾病，可住院治療,。老太死活不肯,，說(shuō)我活這么大年紀(jì)了，夠本了,，死也要死在家里,，不能死在太平間。大家無(wú)奈,，只好讓她回家,。老太在家負(fù)責(zé)家務(wù)活，買(mǎi)菜洗衣縫補(bǔ)一把抓,，只有鍋邊不沾，有空就跑到姑娘家,，強(qiáng)么帶帶外重孫,。去醫(yī)院檢查后十多天后的中午，老太飯后又去姑娘家,，出了院門(mén),，別看腳小，可是兩腳生風(fēng),，走的飛快,。不料沒(méi)走多遠(yuǎn)，被一磚頭一絆朝前跌了個(gè)大跟頭,，幾個(gè)行人見(jiàn)了趕緊上去要扶她,，只見(jiàn)她咕嚕翻了個(gè)身坐起來(lái)，摸摸肚子叫道,，肚子癟掉啦,，肚子癟掉啦！她這一叫,，驚動(dòng)了周邊,，鄰居們紛紛跑來(lái)一看，果然肚子癟了,。大家也擔(dān)心不要有內(nèi)出血什么的,，勸她還是到醫(yī)院查一查,，老太往起一站，說(shuō)好了還看什么呀,，然后直接去姑娘家了,。老太果然無(wú)恙，活到近80方壽終,。有一陣大弟中午放學(xué)回家,，書(shū)包一丟顧不得吃飯就往李家跑，中問(wèn)他也不說(shuō),。這次中就跟在他后面,。進(jìn)了李家小院，大弟直接鉆進(jìn)廚房,，中聽(tīng)見(jiàn)寶說(shuō)來(lái)啦,，今天燒腰花湯。中到廚房門(mén)口一看,，寶系著圍裙站在煤爐邊炒著菜,，大弟在旁邊仔細(xì)看著。原來(lái)大弟是來(lái)跟寶學(xué)燒菜呢,，中便回家了,。大弟回來(lái)后，中問(wèn)寶燒的菜好吃嗎,？大弟說(shuō)當(dāng)然好吃,，你沒(méi)看見(jiàn)他家廚房里有十幾種調(diào)料嗎？中沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)有這么多種調(diào)料,，問(wèn),，不就糖色醬油醋嗎？還有什么呀,？大弟說(shuō),，還有料酒豬油麻油豆瓣醬老抽味精白糖茴香八角桂皮等等，中聽(tīng)了云里霧里,，好多東西都頭一次聽(tīng)說(shuō),。中說(shuō)燒菜要放這么多作料嗎？大弟說(shuō)要看燒什么菜呢,。然后滔滔不絕說(shuō)起肉怎么燒,，魚(yú)怎么燒，青菜茨菇怎么怎么燒……中搞不清楚,，叫大弟不要說(shuō)了,，說(shuō)忠不忠見(jiàn)行動(dòng)，明天開(kāi)始家里的菜你來(lái)燒。大弟說(shuō)我正有此想法,，你去跟媽要錢(qián),，我去買(mǎi)點(diǎn)作料，保證燒的好吃,。第二天中午中吃了大弟炒的辣椒肉絲,，果然別有風(fēng)味，飯店味十足,，家人連連夸贊,，也不心疼非剛需的高價(jià)調(diào)料了，大弟得意洋洋,，說(shuō)以后燒菜就交給我了,。后來(lái)家中來(lái)客，都由大弟掌廚,，能燒出像模像樣的八大碗呢,。至于寶，后來(lái)進(jìn)了工廠,，90年代下崗,，此時(shí)老太父親都已歸西，弟妹都自立門(mén)戶(hù),，他對(duì)家里房屋略加改進(jìn),，開(kāi)了間酒店，既是老板又是廚師,，一段時(shí)間紅紅火火食客盈門(mén),，至今還開(kāi)著呢。
（未完待續(xù)） 【作者簡(jiǎn)介】 周忠良,，男,，1956年生,，籍貫鹽城市響水縣,。1972年高中畢業(yè)入伍，1977年退伍,。分配在工廠從事電氣設(shè)備檢修工作,，2014年退休。喜歡喝茶聊天,，簡(jiǎn)單生活,，關(guān)注時(shí)事，愛(ài)好文藝,。 
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