01、蔬菜上演過山車

8月上旬,，受全國的雨水偏多以及交通運(yùn)輸受限所致,，不少地方的蔬菜開啟了一波大漲。如臨沂一個網(wǎng)友吐槽,，市場上的蔬菜持續(xù)瘋漲,，土豆原本1元/斤，如今已漲至2.8元/斤,；花菜漲至7元,、草頭12元、辣椒12元,、菠菜6元,；就連以往價(jià)低的蘿卜白菜也漲至2元多元一斤，香菜也漲至15元/斤,。

不過如今的蔬菜上演了“過山車”,，價(jià)格快漲又快跌，市場蔬菜價(jià)格再次恢復(fù)平穩(wěn)狀態(tài),。而從統(tǒng)計(jì)局對17種蔬菜的監(jiān)測來看,，很多蔬菜批發(fā)價(jià)下跌。

如菠菜批發(fā)價(jià)1.5-2元/斤,，周環(huán)比跌了41.67%,；油麥菜1-2元/斤,，周環(huán)比跌了68.42%；香菜2-4元/斤,，周環(huán)比跌了40%,；圓茄1-1.8元/斤，周環(huán)比跌了40.43%,；線茄1-1.8元/斤,，周環(huán)比跌了53.33%；廣茄0.7-1.5元/斤,，周環(huán)比跌了51.11%,；油菜跌至1.3-1.5元/斤，周環(huán)比跌了53.33%,。

從這些數(shù)據(jù)來看,，那些葉菜類蔬菜的跌幅最大，市場出現(xiàn)了沖高回落的現(xiàn)象,，至于為何下跌,，主要是前期受連續(xù)降雨所致，蔬菜季節(jié)性上漲,，而隨著高溫高濕天氣消散,，如今蔬菜行情恢復(fù)正常狀態(tài)。

如今北方的降水天氣減少,，蔬菜的長勢受其影響偏弱,，菜價(jià)迎來了一波回落。且今年的蔬菜栽種面積大于去年,，供應(yīng)量相比去年也有所偏高,，因此蔬菜很快就跌回正常狀態(tài)。

那么有人問,，洋蔥、大蒜,、土豆等行情如何,？

02、部分蔬菜價(jià)格盤點(diǎn)

1,、番茄價(jià)格上漲

相比其他蔬菜下跌,，西紅柿的漲勢明顯，從7月份開始就迎來了穩(wěn)中有漲,，不過在這之前,，西紅柿連跌了半年之久，地頭價(jià)也跌至2毛左右,，菜農(nóng)的虧損比較大,。至于為何下跌,，還因去年西紅柿行情利好，菜農(nóng)賺上了大錢,，今年種植面積比較大,，結(jié)果西紅柿供應(yīng)充足，價(jià)格一跌不起,。

不過隨著農(nóng)民的虧損加大,，新一茬的番茄種植面積減少，而內(nèi)蒙的西紅柿受雨水原因提前下市,，寧夏產(chǎn)區(qū)的也已進(jìn)入末期,，下一批9月份才能入市；吉林產(chǎn)區(qū)也進(jìn)入尾期,，湖北長陽產(chǎn)區(qū)因氣溫比較低,，上市推遲。

目前供應(yīng)市場的多是河北圍場產(chǎn)區(qū),，因供應(yīng)偏緊,，需求增加，從而帶動了西紅柿的上漲,，目前產(chǎn)地價(jià)已漲至1.5-1.7元/斤,，菜農(nóng)們?yōu)榇速嵣狭舜箦X。

目前批發(fā)價(jià)也已漲至2.1-2.7元/斤,，預(yù)計(jì)短期內(nèi)價(jià)格依舊偏穩(wěn),，但8月下旬到9月份，隨著供應(yīng)偏多,，番茄價(jià)格可能有所回落,。

2、洋蔥小幅度下滑

今年的洋蔥行情還算利好,，整體價(jià)格偏高,，蔥農(nóng)們一畝地賺上5000元之多，大家的熱情也非常高,。而近期市場交易冷清,，整體行情平穩(wěn)運(yùn)轉(zhuǎn)，局部小幅度下滑,。

主要是目前中晚熟洋蔥開始了一波入市,，隨著供應(yīng)有所偏多，洋蔥價(jià)格開始走低,。目前甘肅黃洋蔥為0.6-0.65元/斤,，東北紫洋蔥為0.8-0.85元/斤。而江蘇產(chǎn)區(qū),，因受當(dāng)?shù)氐倪\(yùn)輸受限,，庫存已跌至0.5元/斤,，品質(zhì)好的0.65-0.7元/斤。

在甘肅產(chǎn)區(qū),，因中晚熟洋蔥上市,，價(jià)格也有所下調(diào)，其中黃皮洋蔥為0.48元/斤,，紫皮為0.6-0.75元/斤,，紅皮為0.65-0.75元/斤。

總的來說,，今年的洋蔥出口需求增加,，帶動了洋蔥行情的上漲，預(yù)計(jì)接下來行情會繼續(xù)穩(wěn)中偏弱運(yùn)轉(zhuǎn),。

03,、大蒜偏弱

從近期大蒜行情來看，盡管部分地區(qū)受運(yùn)輸限制,，但大蒜交易依舊活躍,，主要是如今的大蒜已進(jìn)入發(fā)芽期，蒜農(nóng)們希望及時(shí)賣到市場,，蒜商們也希望趁機(jī)收購一批大蒜入庫,。

目前杞縣大蒜行情為：蒜片料1.3-1.35元/斤，蒜米料1.8-1.95元/斤,，中混級為2.1-2.3元/斤,，大混級為2.35-2.45元/斤。杞縣價(jià)格明顯偏低,，主要是當(dāng)?shù)氐姆怄i比較嚴(yán)格,，交易受到阻礙，蒜農(nóng)為了出貨,，只好低價(jià)賣出去,，因此當(dāng)?shù)孛耖g分散交易活躍，但蒜價(jià)不是太高,。

金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)價(jià)格還算可以,，蒜米料為2.05-2.1元/斤，中混級為2.4-2.6元/斤,，大混級為2.65-2.8元/斤；中牟產(chǎn)區(qū),，蒜米料為1.9-2元/斤,，中混級為2.1-2.3元/斤，大混級為2.35-2.5元/斤,。

總得來說,，如今的大蒜市場價(jià)格混亂,，蒜商壓價(jià)心態(tài)比較強(qiáng)，如果還不能正常放開交易,，接下來蒜價(jià)還有下跌的趨勢,。

04、土豆9毛

從近期價(jià)格來看,，土豆行情有所反彈,，上周價(jià)格為7-8毛，但如今已漲至0.9-1元左右,，華東產(chǎn)區(qū)3兩土豆1.1-1.2元一斤,，華西地區(qū)3兩重的土豆0.85-0.9元一斤。

對于菜農(nóng)來說,，上半年土豆一直處在低迷中,，最低時(shí)跌至2毛左右，大家的虧損比較大,。不過隨著新茬土豆的種植規(guī)模減少,，土豆上市量偏少，其對應(yīng)的價(jià)格也跟著反彈,，這讓菜農(nóng)們松了一口氣,。

總體來說，蔬菜行情依舊偏穩(wěn),，總體價(jià)格相比去年要低上一些,，想要提高收益還需要注重品質(zhì)才行。