黃姜飯：阿叁片/青檸汁2片/2茶匙斑斕葉3片胡椒粉胡椒粒1/2茶匙/20顆娘惹咖喱雞：雞（切段）1只土豆（去皮）200克椰奶+水400毫升咖喱葉（可免）1枝香料：紅辣椒/辣椒干12個馬來盞1茶匙調(diào)味：鹽,、糖適量

娘惹黃姜飯和娘惹咖喱雞Nyonya nasi kunyit dan kari ayam/ Nyonya turmeric rice and chicken curry的做法

糯米洗凈、放入水淹過糯米,、黃姜粉和阿叁片/青檸汁浸泡3-4小時,。

瀝干,，放入鹽、胡椒粉/胡椒粒,、椰漿,、斑斕葉，攪拌均勻,，放入鍋中大火蒸45分鐘左右至熟,。中途記得偶爾攪拌,。

準(zhǔn)備所有咖喱雞材料,。把香料打成泥,。

熱鍋下油,，慢火爆香丁香,、肉桂和丁香,，放入香料泥和咖喱葉，中火爆香,，放入雞肉,、土豆攪拌均勻，我的老公愛吃咖喱雞放包菜,，荷蘭的包菜spitskool挺硬的,，所以一同和雞腿肉（孩子愛吃去骨的雞腿肉）和土豆一起煮，放入椰奶水,，攪拌均勻,，轉(zhuǎn)中小煮，微滾的時候,，轉(zhuǎn)小火慢慢變30分鐘左右,，調(diào)味，燜煮片刻,，熄火后燜20分鐘左右便可以食用,。

就是那么簡單,。

也可以搭配炒面或者白飯吃。