食用醋的主要成分是乙酸，也就是醋酸,，其在化學(xué)界是酸性,。

我們平時(shí)所說的酸性食物和堿性食物，并不是我們所感覺到的口感上的酸堿度,，而是從最終的代謝產(chǎn)物上來說的,，如果代謝產(chǎn)物呈現(xiàn)出堿性，就是堿性食物,，如果代謝產(chǎn)物是酸性,，就是酸性食物。

食醋被食用后,，在人體內(nèi)酶的參與反應(yīng)下,，釋放二氧化碳和水。由于二氧化碳可以被排出,，降低了體內(nèi)的碳酸含量,，從而使體液呈弱堿性。食醋從口感上來說是酸的,，但是代謝的產(chǎn)物是堿性的,，所以食醋雖然酸，卻是堿性的食物,。食用醋的主要成分是乙酸,，也就是醋酸，其在化學(xué)界是酸性,。

我們平時(shí)所說的酸性食物和堿性食物,，并不是我們所感覺到的口感上的酸堿度，而是從最終的代謝產(chǎn)物上來說的,，如果代謝產(chǎn)物呈現(xiàn)出堿性,，就是堿性食物,，如果代謝產(chǎn)物是酸性，就是酸性食物,。

食醋被食用后,，在人體內(nèi)酶的參與反應(yīng)下，釋放二氧化碳和水,。由于二氧化碳可以被排出,，降低了體內(nèi)的碳酸含量，從而使體液呈弱堿性,。食醋從口感上來說是酸的,，但是代謝的產(chǎn)物是堿性的，所以食醋雖然酸,，卻是堿性的食物,。