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土豆是我最近經(jīng)常吃的東西，主要是用來代替米飯作為主食,，土豆有更全面的營養(yǎng),、更多的膳食纖維和相對(duì)更低的熱量，對(duì)于減肥來說算是有些輔助作用的,。而土豆絲餅算是早餐一個(gè)不錯(cuò)的選擇,，當(dāng)然前提是有個(gè)擦絲器或者是熟練的刀工，不然光是切絲也夠忙活一會(huì)的了,，這次我們就來分享一下土豆絲餅的做法吧,。 本次題目：【土豆絲餅怎么做好吃？用不用加雞蛋和面粉,？】土豆絲餅這個(gè)東西其實(shí)加不加雞蛋和面粉都能做,，只是在一些細(xì)節(jié)上有些小差別,，吃起來還是加雞蛋和面粉的口感和營養(yǎng)豐富一些,，下面我們就分別說說兩種做法,。 ——土豆絲餅（不加雞蛋和面粉的簡潔版）——特點(diǎn)：簡單,、焦香。【準(zhǔn)備材料】：土豆,、鹽,、胡椒粉,、食用油和蔥花。 【制作步驟】：
——土豆絲餅（加雞蛋和面粉的豐富版）——特點(diǎn)：口感豐富、柔軟,。【準(zhǔn)備材料】：土豆1個(gè),、雞蛋1個(gè)、普通面粉2匙,、鹽和食用油 【制作步驟】：
【這兩種做法的區(qū)別在哪？】：從上面的兩種做法大家也能看出來,，土豆絲餅不管加不加雞蛋和面粉都可以做,，這兩者的區(qū)別就是加了雞蛋和面粉的版本口感和營養(yǎng)更豐富一些，至于調(diào)味什么的完全可以按照自己的口味隨便弄,。不過這兩種做法在適用的場景上有一點(diǎn)小區(qū)別,，加雞蛋和面粉的豐富版可以提前很久就準(zhǔn)備土豆絲，要吃的時(shí)候拿出來直接做,，但不加雞蛋和面粉的就只能是現(xiàn)擦絲現(xiàn)做,。 比如我們覺得早上起來還要給土豆去皮擦絲比較麻煩,，想要提前一晚準(zhǔn)備好土豆絲，隔天早上直接做,，這也是可以的,。但是這個(gè)情況就只能做加雞蛋和面粉的豐富版了，因?yàn)橥炼菇z擦好之后只能真空或者泡在水里保存,，不然隔天就氧化變色了,。但是泡在水里的話，土豆絲上面天然的淀粉就被沖掉了,，沒有了這層天然淀粉做“粘合劑”又不加雞蛋和面粉的話,，那就難以形成餅的狀態(tài)了。同理,，我們制作不加雞蛋和面粉的簡潔版的時(shí)候,，切記土豆絲不能過水。 那么以上就是這次關(guān)于土豆絲餅的分享內(nèi)容了,，如果土豆絲餅吃膩了,，也可以加些胡蘿卜絲等其他食材調(diào)劑一下，只要不是水分含量特別高且沒那么難熟的食材,，其他基本都是可以的,。 這次的內(nèi)容如果有所幫助的話，懇請(qǐng)幫忙轉(zhuǎn)發(fā)和點(diǎn)贊,！ |
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