中醫(yī)常講“脾胃乃后天之本”,，是氣血生化之源,，只有脾胃強(qiáng)健，才能吸收食物中的營(yíng)養(yǎng),，人才能健康長(zhǎng)壽,。

但隨著年紀(jì)增長(zhǎng)，牙齒咀嚼功能變差,、消化酶減少,、胃動(dòng)力也慢慢不足，很多老年人脾胃功能都會(huì)隨之減弱,。想要長(zhǎng)壽,，就要從養(yǎng)好脾胃入手。

102歲高齡的國(guó)醫(yī)大師路志正路老是《養(yǎng)生堂》的老朋友了,，曾多次在節(jié)目中分享養(yǎng)生知識(shí),。

他非常擅長(zhǎng)治療脾胃疾病，自己養(yǎng)生保健也很注重調(diào)理脾胃,。路老有哪些自用的調(diào)脾胃方值得我們借鑒呢？

三個(gè)法寶,，健脾養(yǎng)胃

調(diào)理脾胃最簡(jiǎn)單的方法就是從飲食入手,，比如飯前喝湯、細(xì)嚼慢咽等等,。

路老還介紹過3個(gè)他愛吃的食物,，都是有助于脾胃健康的，但吃法和我們略有不同,。

01,、干蒸山藥

山藥是養(yǎng)脾胃的好食材，路老經(jīng)常吃山藥,，除了煮粥,、清炒，他還喜歡干蒸的吃法,。

做法：山藥洗凈后干蒸20-30分鐘,，然后關(guān)火燜15-20分鐘,，松軟后剝?nèi)ネ馄な秤谩?/p>

功效：補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃,，補(bǔ)腎生津,，美容養(yǎng)顏等。

注意事項(xiàng)：

1,、不宜反復(fù)蒸,，要保留原汁原味

2、不宜過量食用,，做法可以經(jīng)常更換

山藥的不同吃法：

蒸山藥尤其適合慢性病患者,，比如三高、胃病患者等人群,；

山藥粥或湯尤其適合老人,、孩子及脾胃虛弱人群；

蜜汁山藥尤其適合體虛瘦弱的女性和腦力工作者,。

02,、飯后三顆三蒸紅棗

大棗健脾胃、養(yǎng)氣血,，路老的做法特殊之處在于要蒸三次后再食用,，這種做法來源于中藥的炮制學(xué)，這樣處理后大棗更加綿軟香甜,，健脾養(yǎng)血效果更好,。

圖片中從左至右分別是蒸了一次、兩次,、三次的棗△

做法：

紅棗洗凈后放入鍋中干蒸20分鐘,，取出放在陰涼處晾3-4個(gè)小時(shí)，再蒸20分鐘,，水沸騰后小火再蒸一次,。這樣經(jīng)過三次蒸制，棗被徹底蒸透,，藥性充分發(fā)揮出來,。

吃法：大點(diǎn)的棗每天飯后吃2顆，小點(diǎn)的吃3顆即可,，吃的時(shí)候再把棗蒸一下,，剝?nèi)ビ财ず蜅椇恕?/p>

禁忌人群：糖尿病患者、脾濕,、舌苔膩,、大便溏稀、腹脹人群不宜食用。

03,、早餐三片醋泡姜

生姜性溫味辛,，調(diào)理脾胃，醋也有一定開胃活血的功效,，在經(jīng)過了食醋的浸泡之后,，生姜可以更好補(bǔ)陽(yáng)驅(qū)寒調(diào)脾胃，適合胃寒,、消化不良的人食用,。

路老的醋泡姜用的是嫩姜，這個(gè)吃法已經(jīng)堅(jiān)持了二三十年,，具體做法為：

1,、仔姜洗干凈，不用去皮,，切成薄薄的片,。姜皮有收斂的作用，可以平衡姜的辛辣,。

2,、往姜片上撒鹽，腌制一下子,，避免姜片水分太多變質(zhì),，也會(huì)讓姜片更脆嫩。所以平時(shí)不要吃得太咸,，不然你的身體里的細(xì)胞也會(huì)處于脫水的狀態(tài),。靜置一個(gè)小時(shí)，就會(huì)出很多的水,。

3,、擠出水分，晾干,。這水特別咸,，姜片并不會(huì)咸。擠到擠不出水,，還可以用廚房用紙吸一吸,，讓姜片盡量干燥,。然后就可以放入罐子里啦,。

4、用醋泡姜,。曾經(jīng)以為姜片太多,，瓶子放不下，天真啊，殺過水之后,，姜片干癟脆嫩,，一瓶子不滿，只有半瓶子咣當(dāng),。把醋沒過姜片,，讓姜片在米醋中痛快飽吸汁水吧！

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5,、醋本身是防腐的,，常溫保存就可以。今天腌上,，第二天立等可吃,。每次用干凈的筷子夾取是正解，夾完蓋好蓋子,。

食用方法：

早上吃,，一次吃1-2片。女性經(jīng)期前3天內(nèi)別吃了,，過了3天可以吃,。

如果你沒時(shí)間做，或者對(duì)姜的品質(zhì)有很高的要求,，這里推薦這款現(xiàn)成的銅陵白姜做成的醋泡生姜,，良心手作，無添加,。

好吃的姜,，是能讓不喜歡吃姜的人，也愛上了吃姜,，并且在身體里默默發(fā)揮作用,。

我們找到了一款絕好的即食品。對(duì)比了不下10家供貨商,，試吃之后,，這款接近滿分。一點(diǎn)亂七八糟的添加都沒有,，良心手作,，現(xiàn)成的無添加的醋泡姜。

無添加：酸是養(yǎng)肝的,，如果又吃了很多添加劑,，需要用肝來代謝，肝反而受累,，得不償失,。

老陳醋：姜要嫩的銅陵姜，醋要老的。泡姜的醋,，選用最正宗的老陳醋,，他們的陳醋釀制技藝，是國(guó)家認(rèn)可的老陳醋釀制技藝,，被納為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。

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銅陵白姜：系銅陵“八寶”之一，多年生草本植物,，一年生栽培作物,。 銅陵生姜經(jīng)安徽省農(nóng)科院園藝所科學(xué)鑒定，屬白姜,，排姜類型,。鮮姜皮為白略呈黃色，姜塊成佛手狀,，瓣粗肥厚,。飽滿，色白鮮嫩汁多,，味辣而不嗆口,。銅陵生姜以“塊大皮薄，汁多渣少,，肉質(zhì)脆嫩,，香味濃郁”等特色而久負(fù)盛名。

推薦每天早上和早飯一起吃,，早晨7~9點(diǎn)是人體氣血流注陽(yáng)明胃經(jīng)之時(shí),，此時(shí)吃姜，最能升陽(yáng)氣,，促進(jìn)消化,，一大早就胃口大開的感覺太爽了，嚼一嚼,，姜和醋的味道完美結(jié)合,，很脆很香。

一開始在喉嚨這里,，有一股熱乎勁兒,，慢慢順到胃里，暖暖的,，特別舒服,，濕熱質(zhì)的我，吃了三天,，也沒有感覺到上火的跡象,，醋的收斂功效果然厲害。

吃姜的量要控制,。路老特別提示,，吃姜的量很重要，“吃幾片就能達(dá)到幫助消化,、補(bǔ)益肝臟的功能,，不要吃太多。姜性溫,，如果吃得過多會(huì)刺激胃壁,，增加胃熱，效果就相反了,?！?/p>

注意：

1、糖尿病人建議不加糖或者少加糖,。

2,、建議早餐食用，每天三片即可,，不宜多,。陰虛火旺的人不適合吃，不建議空腹吃,。

兩個(gè)動(dòng)作,，調(diào)理脾胃

除了飲食，運(yùn)動(dòng)也是必不可少的,，路老有兩個(gè)經(jīng)常做的運(yùn)動(dòng),，一是飯后揉腹，二是早晚做八段錦,。

01,、飯后揉腹

脾胃是人體氣機(jī)的樞紐，揉腹可以幫助人體的氣機(jī)達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡,。飯后揉還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),，促進(jìn)消化吸收。

方法：

1,、右手壓住左手,，以肚臍為中心，順時(shí)針螺旋狀揉腹,，也就是圈越來越大,，直到覆蓋整個(gè)腹部，然后再螺旋狀回到肚臍,。

2,、換手,，左手壓右手，以肚臍為中心,，逆時(shí)針螺旋揉腹,，重復(fù)步驟1的動(dòng)作。

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注意事項(xiàng)：

1,、最好在飯后1小時(shí)-1個(gè)半小時(shí),，排空大小便揉更好。

2,、腹瀉,、女性子宮肌瘤等腹部疾病，不宜揉腹,。

3,、揉腹的圈數(shù)不限，根據(jù)個(gè)人情況調(diào)整即可,。

02,、早晚常做八段錦

八段錦是非常適合中老年人的運(yùn)動(dòng)，路老在傳統(tǒng)八段錦的基礎(chǔ)上又進(jìn)行了改良,，發(fā)展了路氏八段錦,，他每天早晚要各做一次。

八段錦八個(gè)動(dòng)作,，都有其各自的效用,，我們把分解動(dòng)作也講解一下。平時(shí)可以根據(jù)自己體質(zhì),，選幾個(gè)最適合的有空就,，身心都會(huì)很舒服。

↓第一式：兩手托天理三焦↓

要訣：做這個(gè)動(dòng)作的時(shí)候,，要用腹式呼吸,，上提吸氣，下放呼吸,。注意力隨著雙手從下,、往前、向上,，感覺到丹田下沉,，雙手上提，整個(gè)任脈（從小肚子到下巴一條中線）拉伸痛快了就對(duì)了,。

↓第二式：左右開弓似射雕↓

要訣：做這個(gè)動(dòng)作重點(diǎn)在舒展胸肋,，活動(dòng)頸椎。擴(kuò)胸吸氣,，復(fù)原呼氣,。開弓射雕時(shí),，雙目全神貫注看向食指，一手撐弓一手拉弦,，把弓拉滿,，而后眼神、動(dòng)作緩緩放松復(fù)原,。

↓第三式：調(diào)理脾胃須單舉↓

要訣：上舉下按，引導(dǎo)中焦升降以調(diào)和脾胃,。舉按吸氣,，復(fù)原呼氣。上舉下按時(shí),，盡力伸展,，復(fù)原時(shí)全身緩緩放松，體會(huì)這個(gè)松緊,、上下轉(zhuǎn)換的感覺,。

↓第四式：五勞七傷往后瞧↓

要訣：后瞧吸氣，復(fù)原呼氣,。后瞧的時(shí)候,，不要單單扭動(dòng)脖子，整個(gè)上半身都要被帶動(dòng),，拉伸到處稍微停頓一下,。

↓第五式：搖頭擺尾去心火↓

要訣：后擺吸氣，復(fù)原呼氣,。注意俯身時(shí)背部自然伸直,，盡量壓低一些。搖頭容易,，更要注意擺尾,，把尾椎也運(yùn)動(dòng)起來，有助心腎相交,。也可以單練擺尾,，先讓尾椎有感覺，再做完整的動(dòng)作,。

↓第六式：兩手攀足固腎腰↓GIF

要訣：俯身呼氣,，起身吸氣。以手帶身,，前屈,、后伸都要充分，這樣膀胱經(jīng)才能得到充分的刺激,，疏通到腰腹大腿,，使身體得到氣血的滋養(yǎng),。

↓第七式：攢拳怒目增氣力↓

要訣：出拳呼氣，復(fù)原吸氣,。拳頭要攢緊,，出拳從胯起發(fā)力。所謂怒目,，可以想象李小龍出拳的眼神,。

↓第八式：背后七顛百病消↓

要訣：踮腳吸氣，放松呼氣,。注意整個(gè)脊柱（督脈）,，感受到頭頂、脊柱,、腳跟都是共振的就對(duì)了,。膝蓋松開不緊繃，下巴微微后收,，有助氣血暢達(dá)上下,。久而久之，督脈暢順的話,，顛幾下身體就會(huì)微微出汗了,。