一直以來，方便面都是一種備受爭議的食物,。

市場上各種品牌的方便面充斥著各大商場的貨架,，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的身影。

愛它的人覺得它,，方便美味,，只需要一點開水，泡一泡就能吃,，口味也多,，紅燒牛肉、麻辣香鍋,、香辣排骨等等,。

但關(guān)于方便面，大家一直也存在種刻板印象,，覺得方便面是垃圾食品,，經(jīng)常吃，對我們的身體健康非常的不利,，甚至還會有致癌的風(fēng)險,。

可事實真的是這樣的嗎？答案可能未必,。被我們誤解頗深的方便面,，可能比有點外賣還衛(wèi)生健康哦。

對泡面的常見誤解

常吃泡面會致癌

網(wǎng)上常常會有關(guān)于“吃泡面xxx患癌癥”的新聞,，看的多了,，大家對泡面也開始望而生畏了起來。

其實,，泡面致癌主要的關(guān)注點,，是方便面在油炸過程中產(chǎn)生的“丙烯酰胺”。

但,，癌癥的發(fā)病原因有很多,，目前為止,，也并沒有關(guān)于人類癌癥與丙烯酰胺存在相關(guān)性的結(jié)論數(shù)據(jù)。

而且,，泡面中含有的丙烯酰胺,，含量非常地低，人體完全可以正常代謝掉,。一包泡面的“毒”要一個月才能排掉

這個傳言,，室長可謂是從小聽到大。但事實上,，這種說法,，完全是空穴來風(fēng)。

方便面的主要成分就是淀粉,，和普通面條,、饅頭的主要成分是一樣的；就算是我們在外包裝上看到的許多食品添加劑,，都是國家允許添加的,，用量也都在規(guī)定范圍以內(nèi)。

所以吃完一包泡面,，正常只需要4-6小時就可以完全消化,，不用過度擔(dān)心。桶裝泡面的蠟,，會被燙進水里

桶裝泡面為了隔水,，確實會在內(nèi)壁鍍上一層薄膜，但這并不是蠟,，而是“聚乙烯鍍膜”,，這是一種可以耐溫防水的物質(zhì)，熔點在110℃,。

眾所周知,，水的沸點最高才100℃，所以,，完全沒有必要擔(dān)心,，桶裝泡面上的“蠟”會融進水里，影響健康,。泡面是沒有營養(yǎng)的垃圾食品

在很多人的觀念里,，泡面是營養(yǎng)低劣的垃圾食品。但這簡直是對方便面最大的污蔑,。

方便面可以說是人類食品加工史上一大了不起的發(fā)明，在物資不夠豐富的年代和地區(qū),，方便面的出現(xiàn),，大大緩解了糧食儲存的難題,。

現(xiàn)在，許多救災(zāi)的現(xiàn)場,，方便面也是食物的主力軍之一,。更重要的是，方便面能夠提供人體必需的營養(yǎng)素：水,、蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,。

而方便面最明顯的短板,，就是營養(yǎng)成分單一的問題，缺乏膳食纖維和各種維生素,。

但想解決這個問題非常的簡單,，只需要加上幾顆蔬菜，打上個雞蛋,，來根火腿腸或者一點肉,。一碗方便、美味,、營養(yǎng)全面的方便面就誕生啦,！

所以，今天就先給大家介紹幾個,，室長煮泡面的常用配方,，每一款都無敵好吃~

豪華版營養(yǎng)方便面

西紅柿雞蛋面

●用料：

方便面 西紅柿（和方便面真的絕配，一定要試） 雞蛋 火腿腸 大蔥 老干媽

●做法：

◎大蔥切末,，番茄切小塊,，火腿腸切片，雞蛋加入少許鹽打散備用,；

◎鍋中放入少量油,，將大蔥末煸香，下入番茄和火腿腸,，翻炒片刻后,，加入適量水；

◎煮到番茄軟爛,，湯汁濃稠后,，加入面餅、一勺老干媽,、調(diào)料包,；

◎等到泡面七八成熟時，倒入雞蛋液,，煮熟后即可出鍋,。

雞蛋火腿炒面

●用料：

方便面 雞蛋 火腿腸 青菜（或者其他冰箱里有的食材）

●做法：

◎青菜切碎,，火腿腸切小粒，雞蛋打散炒熟備用,；

◎起鍋燒水,，將方便面餅煮至8分熟，過涼水,；

◎鍋中燒油,，放入蔥蒜末煸出香味，下入青菜碎,，炒至青菜變色,，倒入煮過的方便面和炒熟的雞蛋；

◎加入適量的生抽,、蠔油和調(diào)料包,，翻炒均勻即可。

鮮蝦香菇面

●用料：

方便面 蝦 香菇 海帶結(jié) 大蔥 蒜

●做法：

◎大蔥切末,，香菇切薄片,，蝦去頭（頭留著不要扔）挑蝦線 ；

◎鍋中放少許油,，煸香蒜末,、大蔥末，下入蝦頭炒出蝦黃（這一步是關(guān)鍵）,，火不要太大,，不然可能會糊；

◎下入香菇翻炒片刻后,，加入適量的水,，水開后下入海帶結(jié)和調(diào)料包（此時可以把蝦頭撈出扔掉，懶的人也可以不撈）,；

◎等到香菇和海帶煮的差不多的時候（喜歡吃海帶軟一點就多煮一會兒,，脆一點就少煮一會兒），放入面餅,，面煮散后,，放入蝦（也可以打一個雞蛋進去就更豪華了）；

◎等到蝦和泡面都煮熟,，就可以出鍋啦,。