冬吃蘿卜夏吃姜,，提起夏天的生姜,，那可真是“天選之子”。

由于其主要成分是揮發(fā)油,、姜辣素,、樹脂和淀粉,，且具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔,、解毒等三大功效,。

因此，生姜在夏季可治療不少病癥,。

食欲不振

生姜中的姜辣素能刺激舌頭的味覺神經和胃粘膜上的感受器,，通過神經反射促使胃腸道充血并促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾,，促進消化,，增進食欲的作用。

用法：生姜洗凈晾干,，切片,，撒少許鹽腌制12小時。將腌好的姜片放入干凈密封的容器中,，倒入足夠量的醋沒過姜片,。最后用保鮮膜和瓶蓋密封，放置4天以上即可食用,。

每天早上吃1~3片即可,。

胃腸不適

研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起某些抗菌素的作用,，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯,。

對一些平常脾胃虛寒的人，受涼后出現(xiàn)反胃,、腹痛,、腹瀉等癥狀者，可以喝點姜棗湯,，對治療由寒涼引起的胃病非常有效,。

用法：帶皮姜片3片，大棗6枚掰開去核,，和生姜片一起放鍋中加水煮20分鐘,。不方便熬煮的，也可以直接放杯中,，倒開水加蓋燜泡,。

腰肩疼痛

空調吹久了，肩膀和腰背易遭受風寒濕等病邪的侵襲,，特別是老人容易引發(fā)肩周炎,，此時用點姜水，效果特別好,。

用法：燒制一些熱姜湯,，先在熱姜湯里加少許鹽和醋,，然后用毛巾浸水擰干，敷于患處,，反復數(shù)次,，即可緩解疼痛,。

傷風感冒

經常處在空調環(huán)境中,，由于室內室外溫差太大，很容易外感風寒,，如果能及時吃上幾片生姜或者喝上一碗紅糖姜湯有助于驅寒,。

用法：生姜紅糖水，取生姜帶皮切5片,，放入滾開的水中,，3分鐘后加入紅糖，攪拌均勻即可飲用,。

不宜吃姜人群

陰虛的人（舌紅苔少,、地圖舌、裂紋舌,、手腳心熱,、常口干,、眼干,、皮膚干）的人少吃或不吃。

內熱的人（舌紅苔黃膩,，胃熱嘔吐,，口臭，痔瘡出血,，痛瘡潰爛,、風熱感冒）少吃或不吃。

肝炎病人一般忌吃姜,。

小孩純陽之體,，一般也不用吃姜。