披著神秘色彩的蛋糕面包的防腐保鮮防發(fā)霉的生產(chǎn)加工制作技術(shù),，這一塊很多廠商對于防腐保鮮這一塊都弄得不不是特別明白，不知道他們是如何延長保質(zhì)期的,，只知道使用一些允許的防腐,，就能達(dá)到一個(gè)較好的保質(zhì)期，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上現(xiàn)在市面上同等環(huán)境下的工廠批發(fā)商所達(dá)到的保質(zhì)期，那么他們是怎么做到的呢,？
首先重要的問題就是關(guān)于產(chǎn)品配方方面的一些問題,，很多一些工廠批發(fā)商他們只知道使用像一些常用的防腐劑，但是他們并不知道這些長保蛋糕面包的產(chǎn)品,，講究的是所有原材料比例的配合,。而并不是說里邊用了什么原材料和沒有用到什么原材料的問題，如果是這種問題的話,，那么我們完全可以直接參照它的配料表,。

但是很顯然你參照他的配料表，也達(dá)不到他的那種保質(zhì)期,，這就是產(chǎn)品配方面對產(chǎn)品本身的一個(gè)非常重要的就是因?yàn)槲覀兌贾缼缀跏忻嫔系乃械漠a(chǎn)品的主要配方都是一模一樣的,，無非就是油，糖,，面,，水，雞蛋,，酵母鹽等等用這些原料來進(jìn)行配合就能做出來千變?nèi)f化的產(chǎn)品,，但是為什么每一家和每一家生產(chǎn)的產(chǎn)品，哪怕是自己生產(chǎn)的產(chǎn)品,，他們都是不一樣的,。只要產(chǎn)品比例配方不一樣，它所生產(chǎn)出來出來的產(chǎn)品是千差萬別的,，同樣防腐方面就特別講究所有原材料比例進(jìn)行的配合,，如果配合的不好，保質(zhì)期方面其實(shí)是非常差的,，這是關(guān)于產(chǎn)品批發(fā)方面的一個(gè)非常重要的問題,，它起起著尤為關(guān)鍵的作用，第二點(diǎn)就是我們常說的生產(chǎn)加工工藝和環(huán)境條件方面的一些問題,，那好毫無疑問,，舉一個(gè)比較簡單的例子，為什么在醫(yī)院里邊對于衛(wèi)生要求都是非常高的,，衛(wèi)生要求非常高,，每天都要定時(shí)的消毒，殺菌同樣在我們生產(chǎn)蛋糕或者是面包的時(shí)候,，對于環(huán)境衛(wèi)生的要求也依然最重要,，環(huán)境衛(wèi)生越好的情況下。環(huán)境衛(wèi)生越好包裝越好,，他的保質(zhì)期一定會越長,，這也是好毫無疑問的,，這也就是為什么現(xiàn)在市面上很多一些廠商批發(fā)商為了進(jìn)一步延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，不得已去做一些無菌車間的情況,，也就是這樣才產(chǎn)生的,，因?yàn)樗绻蛔鰞艋囬g，他的保質(zhì)期會縮短,，沒法打達(dá)到他想要的保質(zhì)期,，那么怎么辦呢？只能花比較高的代價(jià)去做無菌車間,。

再一點(diǎn)就是對于生產(chǎn)加工工藝方面的一些要求,，我我們都知道用生產(chǎn)線生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，在所有其他外界都一樣的情況下,，生產(chǎn)線生產(chǎn)出來的產(chǎn)品的保質(zhì)期會比人工生產(chǎn)出來產(chǎn)品的保質(zhì)期要長,，但是為什么會長的，這就是因?yàn)樯a(chǎn)線生產(chǎn)出來的產(chǎn)品,，它進(jìn)行二次污染的可能性會更低一些,，當(dāng)然不是說不會進(jìn)行，但是它的可能性會更低遠(yuǎn)比人工生產(chǎn)的要低的多,，因?yàn)槿斯ぴ谏a(chǎn)產(chǎn)品的時(shí)候,，工人手上的一些汗液無論是在打面分劑子成型，還是醒發(fā)烘烤的過程中,，有可能會碰觸到產(chǎn)品本身,，那么這樣的話就會嚴(yán)重影響產(chǎn)品的保質(zhì)期，再就是,。這也就是為什么我們說產(chǎn)品的保質(zhì)期會對于產(chǎn)品影響的非常大,，就是這個(gè)方面的原因。再有一點(diǎn)就是對于產(chǎn)品本身的包裝方面的一些要求,，一個(gè)產(chǎn)品的包裝越好,，如果可以做到單個(gè)獨(dú)立密封密封打包裝，那么相同條件下,，它的儲藏時(shí)間一定會更長,，因?yàn)槲覀冊谏a(chǎn)品的時(shí)候，外界的一些溫度濕度以及陽光是否直射這些條條框框都會影響產(chǎn)品本身的保質(zhì)期方面的一些情況,，這就要求我們要盡可能的把產(chǎn)品一個(gè)小環(huán)境里邊的條件來做好,，在同等程度上它就可以盡可能的延長保質(zhì)期的一個(gè)原因和要素，因?yàn)榄h(huán)境衛(wèi)生條件越好的情況下,，它同樣情況下的保質(zhì)期一定會越長,，這也是毫無疑問的,。那么結(jié)合以上幾點(diǎn)第一個(gè)比較重要的產(chǎn)品配方方面本身的問題,，這就是咱說的先天性的問題,，第二個(gè)就是對于車間環(huán)境衛(wèi)生條件的問題，第三個(gè)對于包裝和生產(chǎn)加工工藝方面的問題都需要進(jìn)行多注意,，在解決了,，以后產(chǎn)品的保質(zhì)期就可以進(jìn)一步延長。