夏天,，老公最饞這碗面，不放一滴油,，出鍋全吃光,！

天一熱，我們家最喜歡吃面條了,，撈面,、涼面、燜面,，換著吃,。主食和菜都有了，既省事又解暑,，吃完渾身都舒坦,。

今天為大家推薦的美食是老公最饞的燜面，隔三岔五就想吃,，它可不是一碗普通的燜面,，吃一次絕對(duì)會(huì)上癮,，幾天不吃饞到流口水！

燜面常用的是豆角和肉絲,，肉絲可用里脊肉,，前腿肉和五花肉。大多的人都將肉切成肉絲,，而我是將五花肉切成小塊,，肉吃著過癮，面吃起來油香,，不費(fèi)一滴油,，吃完唇齒留香，比放了油的燜面要香百倍,。

想知道是什么燜面竟如此好吃,？那就一起來看看我做的紅燒肉燜面吧！

推薦菜：紅燒肉燜面

主要食材：五花肉,、豆角、面條

很多人都說做燜面要用生面條,，而我做的這道紅燒肉燜面,，就喜歡用細(xì)細(xì)的熟面條，這種細(xì)細(xì)的熟面條在賣鮮面條攤上都可以買到,。不要計(jì)較生面條和熟面條,，想要生面條就用生面條，想要熟面條就用熟面條,，好吃才是追求美食的宗旨,。

詳細(xì)制作步驟

1.五花肉去皮切小塊，豆角摘去筋膜,，掰成小段,。

2.鍋中不用放一滴油，等鍋燒熱后放五花肉,，小火慢慢煸炒,，這個(gè)步驟需要一點(diǎn)耐心。

3.將五花肉煸炒5分鐘就可以煸出大量的豬油,，用豬油燜面實(shí)在是太香了,，這是好吃的關(guān)鍵步驟。

4.接著放入姜片和3-5粒的冰糖,，等冰糖完全被炒融化,，加入熱水。同時(shí)淋入鹽,、料酒,、生抽,、老抽、八角,、肉桂,、香葉、蔥節(jié),，中火慢燉30分鐘,。

5.30分鐘后，湯汁已經(jīng)少了一大半,，開始放豆角,。

6.豆角燉10分鐘就可以，然后把鍋中的大料都挑揀出來,，并舀出一碗湯汁,。

7.接著放入面條。

8.將剛才舀出的湯汁均勻的淋在面條上,，并稍微攪拌一下,。

9.轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋,，燜10分鐘就可入味,，最后攪拌均勻，就可以開吃啦,。

用熟面條做紅燒肉燜面,，好入味，也易上手,，新手看一遍就能學(xué)會(huì),。如果非要用生面條做，燜至少15-20分鐘,，新手想輕松學(xué)會(huì)有點(diǎn)難,，就算事先用食用油將生面條拌一拌，把握不好面條會(huì)發(fā)黏又夾生,。

夏天,，老公最饞這碗面，吃完唇齒留香,！

用紅燒肉做燜面,，不浪費(fèi)一滴油，它可是我家餐桌上的搶手飯,，隔三岔五就要燜一鍋,，出鍋全吃光。

紅燒肉燜面的小貼士：

如果是做紅燒肉,，五花肉就不去皮,，但做這道燜面去皮后的口感更佳,。

五花肉要先煸出大量的豬油，這樣做出的燜面不僅油香,，而且勁道,，看著都流口水。

許多廚房新手用生面條做燜面把握不好火候和時(shí)間,，導(dǎo)致面條夾生,，還發(fā)黏，而用熟面條做燜面,，燜十分鐘就可以,，新手一次就上手。