不知道大家喜歡吃鵝蛋不,，以前在農(nóng)村總會碰到家中有養(yǎng)鵝的,，那時候就會買些鵝蛋放在家中吃，鵝蛋帶有股腥味,，它不像雞蛋,、鴨蛋那樣隨便炒炒就很好吃，只有會做的人才能做出來那個味道來,。今天我給大家分享的這個非常神奇的小食方中,，里邊主要用到的食材就是鵝蛋，用它搭配上香菜一起炒，不但成功的去除掉了鵝蛋中的腥味,，吃起來味道也是相當(dāng)不錯,。

為什么在這里著重的給大家提一下香菜炒鵝蛋這道菜呢？這是因為像平常我們都知道雞蛋是平性的,，鴨蛋是涼性的,，而鵝蛋卻是溫性的，吃雞蛋可以養(yǎng)脾胃,，吃鴨蛋可以養(yǎng)肺腎,，而吃鵝蛋則可以養(yǎng)心肝。因為鵝蛋入心,，可以強心,，入肝可以調(diào)血脂，改善心腦血管方面的問題,。

除此之外,，鵝能補人體五臟之陽氣，特別適合年老體虛的老年朋友食用,。而香菜可以寬心陽,，有利于血管中血液的流通，改善心臟的供血功能,，還能祛風(fēng)邪,，防止風(fēng)寒、病毒等影響我們的心肺功能,。這樣鵝蛋和香菜巧妙結(jié)合,，鵝蛋偏油性，香菜正好解膩,，通氣,，這樣吃補還不滯，消化不好的人也非常適合去吃,。尤其是老年朋友,，常吃這道香菜炒鵝蛋既能預(yù)防腦卒中，還能改善心肺功能,，調(diào)理血管的亞健康,，具體吃法如下。

香菜炒鵝蛋的做法：先在碗中打入2個鵝蛋,，里邊加入幾滴白酒,，少量的鹽,，攪散成蛋液,，然后把100g的香菜洗凈切碎，倒入蛋液中拌勻，最后入鍋炒熟即可食用,。

注意：這里用老香菜,，最好是帶根一起去用，藥效最好,。其次這道菜也非常適合天冷的時候去吃,，還能預(yù)防感冒咳嗽。對于過敏體質(zhì)的人,，吃了此菜,，最好幾小時之內(nèi)不要在陽光下暴曬，其次內(nèi)熱重,、濕熱重,、火大的人不宜。