前兩天不是5月20號(hào)嗎,，三女人沒有出去玩，也沒有禮物收,，于是大家商量好上我家聚一聚,。自從過年我們都好久沒有見面了,，現(xiàn)在已經(jīng)是低風(fēng)險(xiǎn)的時(shí)候,，約起一起聊天,，暢想一下未來。原本想出去吃燒烤的,，有個(gè)閨蜜嗓子不舒服,，就沒去成。想著外面吃也不安全,，還是自己在家做比較放心,，雖說花點(diǎn)時(shí)間，也麻煩,，但更便宜,、更健康、更有樂趣,。

有網(wǎng)友說朋友來吃飯都不舍得去外面吃,，真節(jié)約！難道自己在家下廚都比不上叫外賣,？節(jié)約是一回事,，真心對(duì)待又是另一回事，我們崇尚的更是健康飲食和一顆赤誠的心,。無論在家吃得如何,，親自招待的比在飯店一桌大魚大肉，有檔次的飯菜,，顯得更溫馨,，吃得更舒心。

上周發(fā)了一篇同事臨時(shí)加班來吃飯的事,，網(wǎng)友都說菜太少了,，或是沒有葷菜，沒有硬菜,，那么這次朋友來了專門抽了一個(gè)下午準(zhǔn)備食材,，花2個(gè)小時(shí)做一桌，食材簡單易取,，價(jià)格都不貴,，這一桌成本也就100元不到，閨蜜來了說：真豐盛,，再來一瓶酒就更完美了,。

哈哈，很多來家里吃過飯的朋友都有天天來蹭飯的想法,，要么想搬來住同一小區(qū),，好聞著飯菜香就端碗上樓直接開吃。好了,，話不多說,，看看這晚餐都有哪些菜：酸菜水煮魚,，胡蘿卜玉米排骨湯，青椒炒牛肉,，涼拌鴨胗,，涼拌海帶絲，山藥炒木耳,，大家覺得如何呢,？有你喜歡的菜嗎？

酸菜水煮魚

原本打算做番茄魚的,，做的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)家里沒有番茄,，靈機(jī)一動(dòng)，酸菜魚唄,，加點(diǎn)辣椒花椒油潑一下,，味道非常香，口味微微辣,，大家都能接受,。

材料：魚，酸菜1把,，生姜,，蒜末適量，干紅辣椒段1把,，青花椒和紅花椒適量,，香菜和小蔥，黃瓜2條,，料酒,，鹽，胡椒粉,，淀粉,，食用油，豆瓣醬

做法：魚洗凈片厚片,，放入大碗中,，生姜和蔥段捏出汁水放入魚片中，加入料酒,，鹽,，胡椒粉拌勻，加入適量清水和淀粉拌勻腌制一會(huì)兒,。黃瓜切段切片,，生姜拍碎，大蒜切末備用。熱鍋涼油,，油熱后放入姜碎和酸菜炒香,，放入豆瓣醬翻炒出香辣味，加入適量清水煮開,，加鹽、胡椒粉,，少許白糖調(diào)味,，放入黃瓜煮開撈出。鍋里的湯嘗嘗味道,，根據(jù)口味進(jìn)行調(diào)味,，轉(zhuǎn)小火，魚片一片片放入湯中,，轉(zhuǎn)中火煮開變色倒入湯鍋中,，放上香菜段、蒜末,，另起油鍋勺適量的油,，放入干辣椒、花椒爆香,，倒在魚片上即可,，最后放上香菜葉即可上桌。

胡蘿卜玉米排骨湯,，上次同事來吃飯,，因時(shí)間倉促?zèng)]有燉湯，這次閨蜜來時(shí)間充裕,，用電飯鍋煲一個(gè)玉米排骨湯,，湯清味鮮甜，特別好喝,。

材料：排骨1根,，玉米1根、胡蘿卜1根,，姜片5片,、料酒1勺、鹽和胡椒粉適量,、蔥花

做法：排骨洗凈,，冷水入鍋，放1勺料酒去腥,，大火煮開后撇去浮沫撈出,，流水沖洗干凈。生姜切片，玉米,、胡蘿卜切塊備用,。焯水的排骨放入電飯鍋內(nèi)膽中，加入適量的礦泉水,，放入姜片,，蔥段，按下煲湯鍵,，等鍋里的水再次沸騰,，放入玉米、胡蘿卜繼續(xù)煲,，知道完成,，最后加適量鹽、胡椒粉調(diào)味,，盛出撒上蔥花即可,。鮮甜好喝，湯又清澈,，特別是夏天,，用電飯鍋來燉湯簡直完美。

青椒炒牛肉,，閨蜜強(qiáng)調(diào)飯菜要清淡一些,，所以小炒牛肉就做成這樣的，醬香味的,，也非常好吃,。

材料：雪花牛肉200克，青椒100克,，生姜,，鹽、生抽,、老抽,、料酒、胡椒粉,、少許白糖,、淀粉、食用油,。

做法：牛肉洗凈切薄片,，放入大碗中，加入少許鹽,、料酒和胡椒粉抓拌,，倒入適量的生抽和老抽抓勻，1勺淀粉拌勻，然后再倒入適量的食用油拌勻腌制一會(huì),。青椒切塊,，生姜切絲備用。熱鍋涼油,，油溫四層熱的時(shí)候放入姜絲,，花椒和牛肉片滑散炒至變色撈出。余油將青椒炒至斷生,，放入炒好的牛肉翻炒均勻,，少許鹽調(diào)味即可出鍋。

涼拌鴨胗,，我家最喜歡的一道美食,，做法也比較簡單,，只需要煮好切片,，加上調(diào)味料就可以，下酒也下飯,。

材料：鴨胗4~5個(gè),，大蔥，八角,，姜,，料酒，生抽,，香油,，鹽，白糖,，香菜,，大蒜，辣椒油,，小米辣

做法：鴨胗洗凈,，將鴨胗和大蔥、八角和生姜,，料酒一起放入鍋中燉煮1小時(shí),，或是放高壓鍋中煮更節(jié)約時(shí)間一些。煮熟的鴨胗撈出放來涼,，切薄片,，大蒜剁末，小米辣切圈,，香菜切斷,，將切好的食材放入大的料理盆中，加入適量鹽，生抽,、香油,，白糖，辣椒油拌勻裝盤即可,。

涼拌海帶絲,，夏天炎熱，適合一些爽口又開胃的小菜,，海帶絲就是首選的一道,，家人都特別喜歡。

材料：海帶絲,，大蒜,，小米辣，鹽,，生抽,，白糖，醋,、芝麻,，辣椒油

做法：海帶絲先放清水中浸泡，中途換水兩次,，這樣去除海帶絲多余的鹽,，用剪刀剪短，用手搓洗干凈后撈出控水,。起鍋燒水,，水開放入帶絲煮幾分鐘撈出，放入冷藏好的冰水中涼透,，這樣處理后海帶絲更香脆,。帶絲控干水分后放入盆中，加入蒜末和芝麻,、小米辣,，潑上一勺熱油，再放少許的鹽,，白糖,，生抽和醋，辣椒油拌勻即可,。

山藥炒木耳,，一道很常見的,、備受歡迎的家常小菜,，做法簡單，口感清新,，但是很多人卻不知道這是一道藥膳，它不僅好吃還能補(bǔ)氣益血,，開胃健脾,，經(jīng)常食用，有益身體健康,，還是腸道的清道夫呢,。

材料：山藥一根，黑木耳一小把,，青紅辣椒各一個(gè),，花椒少許，鹽,、白糖適量,，少許生抽，食用油

做法：山藥去皮清洗干凈,，然后切成菱形片,，青紅辣椒切小塊備用。黑木耳放在冷水中提前泡發(fā),，清洗干凈后撕成小朵,。起鍋燒水,，水開放入山藥片,、木耳焯熟撈出。起鍋倒油,，油熱后放入幾粒毛椒爆出香味,，撈出不要，放入山藥,，木耳,，青紅椒翻炒一會(huì)兒，倒入調(diào)好的味水（少許鹽,、白糖和生抽,，清水適量拌勻）翻炒收汁即可。

青椒燴豇豆,，燴菜不知道大家喜歡嗎,？就是將蔬菜煮好，輔以姜蒜末或是青椒等簡單炒制的素菜,，就是燴菜嘍,。平時(shí)最喜歡茄子燴豆角了，這天沒有茄子,，就青椒燴豇豆,，味道也很好吃,。做法：豇豆1把折小段，放入湯鍋中煮熟熟撈出,。青椒和生姜剁末,，起油鍋，放入姜末青椒末炒香,，放入豇豆翻炒均勻,，少許鹽調(diào)味即可。簡單好吃又下飯,。