始創(chuàng)于美國得克薩斯州,、后由日本零售企業(yè)集團(tuán)伊藤洋華堂引入日本的7-11便利店，目前是世界上最大的連鎖便利店集團(tuán),，在全球擁有超過55000家店面,，它的創(chuàng)始人是鈴木敏文。最初,，7-11便利店的商品陳列,、種類與其他便利店并無不同之處，它在100平方米左右的場地面積里為顧客提供了3000多種日常生活用品,。不過,，通過定期收集和分析到店顧客的需求之后，鈴木敏文發(fā)現(xiàn)很多人沒有時(shí)間吃早餐,，都是匆匆購買面包或者零食湊合著吃,。于是，他在7-11便利店推出了飯團(tuán),、三明治和日本關(guān)東地區(qū)很流行的小吃關(guān)東煮等熱食,，結(jié)果大受歡迎。隨后,，7-11便利店快速發(fā)展,，分店越開越多,。

　　某年夏季的一天，一家7-11便利店迎來了幾個(gè)躲雨的顧客,。店主詢問他們需要買些什么或吃些什么,，他們掃了掃店里的陳設(shè)，發(fā)現(xiàn)擺設(shè)最多的是冰激凌,。其中一個(gè)顧客說：“要是這時(shí)候能給我們來一份關(guān)東煮,，那該多好！”

　　店主說：“很抱歉,，我們一到夏季就不賣關(guān)東煮了,，因?yàn)樘鞖庋谉幔烙?jì)沒幾個(gè)人吃得下熱騰騰的食物,?！?/p>

　　幾個(gè)顧客附和道：“這也是常態(tài)?！眲偛藕爸氤躁P(guān)東煮的顧客說：“雖說如此,，但夏季雨后氣溫并不高，況且我們剛從裝有空調(diào)的辦公室里出來,，此時(shí)肌膚正感受到一絲絲涼意,。所以，我們進(jìn)店并不會(huì)對冰激凌產(chǎn)生太大的購買欲望,，反而對能帶來些許'溫暖’的商品更感興趣,。”

　　店主還想回應(yīng)些什么,，突然有個(gè)人踱進(jìn)來就說：“我很贊同這種'用肌膚去感受’的法則,！”店主一看，正是鈴木敏文,。鈴木敏文對那個(gè)提建議的顧客說：“在夏季一些特別的日子,，某些'溫暖’的商品應(yīng)該繼續(xù)賣，這個(gè)問題我們一直忽略了,，但請您放心,，過一段時(shí)間，我保證您會(huì)在任何一家7-11便利店吃到熱氣騰騰的關(guān)東煮,！”

　　回到公司之后,，鈴木敏文就提出了“用肌膚去感受”法則，并讓每一家7-11便利店認(rèn)真執(zhí)行：在夏天,，把關(guān)東煮或熱咖啡之類的貨品調(diào)整到最顯眼的位置,；在冬天，讓冰激凌占據(jù)店里的絕佳位置。剛剛開始,，許多7-11便利店的店主都質(zhì)疑這種做法,。可實(shí)施了一段時(shí)間之后,，他們發(fā)現(xiàn),，“夏天關(guān)東煮”和“冬天冰激凌”都賣得非常好。

　　鈴木敏文解釋說：“人們受飲食文化常識的影響,，認(rèn)為關(guān)東煮這種熱氣騰騰的東西是在寒冷冬日吃的,，而冰激凌則是炎熱夏季的必備品。因此,，天氣一變暖,，便利店就把關(guān)東煮從貨架上撤下來；天氣一變冷,，就縮小冰激凌的柜臺,。可空調(diào)普及之后,，由于夏天開著冷氣,，無論在辦公室還是家中，人們都感覺身體發(fā)冷,，所以想吃熱的東西,；相反，冬天由于開著暖氣而感覺渾身發(fā)熱,，所以人們想吃涼的東西,。”

　　說到這里,，鈴木敏文意味深長地說：“可見,，對于那些所謂的'常態(tài)’，我們必須抱著懷疑的態(tài)度重新審視,，并且多從顧客的角度去看問題,。當(dāng)我們站在顧客的立場上感到不便,，或者產(chǎn)生了'要是有這種商品就好了’的想法時(shí),，就要反思我們是否因拘泥于行業(yè)常態(tài)，而沒能真正做到想顧客之所想,?！?/p>

　　現(xiàn)在，在日本的任何一家7-11便利店,，類似于“夏天關(guān)東煮”和“冬天冰激凌”的商品設(shè)置方式已經(jīng)成為一種常態(tài),，其他便利店更是紛紛效仿。于是,，你隨處可見7-11便利店旁有人上演“夏天熱騰騰,，冬日冷颼颼”的狂吃潮,。