“冰博克從精品咖啡店切入，已覆蓋800家門店,?！?/span>

同時(shí),，目前多家精品咖啡和奶茶使用的冰博克產(chǎn)品，均來為“必如”牌,，品牌擁有者為山西必如食品有限公司（下稱“必如食品”）,；官方信息顯示，目前該公司已和精品咖啡品牌包括Seesaw Coffee,、鷹集咖啡和O.P.S Cafe等合作,，在2020年也開始與一些頭部茶飲品牌如樂樂茶和喜茶開始合作。

值得注意的是,，元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森創(chuàng)立的挑戰(zhàn)者資本以及伯仲資本相關(guān)實(shí)體已出現(xiàn)在必如食品的股東名單中,。

天眼查APP顯示，山西必如食品有限公司目前法人代表為李健康,，持股73.6%,。廈門挑戰(zhàn)者水瓶號(hào)創(chuàng)業(yè)投資合伙企業(yè)（有限合伙）和廈門時(shí)和歲好管理咨詢合伙企業(yè)（有限合伙）（兩者同為挑戰(zhàn)者資本）分別認(rèn)繳60.4萬元和1.91萬元，持股分別為9.69%和0.31%,。此外,，寧波梅山保稅港區(qū)伯仲上東投資中心（有限合伙）（伯仲資本）持股7.06%。

2020年10月30日,，公司進(jìn)行股東變更,，新增股東廈門挑戰(zhàn)者水瓶號(hào)創(chuàng)業(yè)投資合伙企業(yè)（有限合伙）和廈門時(shí)和歲好管理咨詢合伙企業(yè)（有限合伙）。

天眼查APP還顯示,，必如食品共進(jìn)行了兩輪融資：2018年11月20日,，公司獲得了伯仲資本投資，2020年10月28日,，公司獲得挑戰(zhàn)者資本投資,，投資金額均未公開。

必如食品于2014年成立,，是一家由中國和捷克專家團(tuán)隊(duì)合資成立的新興乳制品企業(yè),，專注 乳制品的生產(chǎn)研發(fā)。2017年, 必如食品正式發(fā)布了原味鮮奶產(chǎn)品，目前旗下有必優(yōu)格酸奶,、必如鮮奶和必如冰博克三種產(chǎn)品,。

必如食品旗下三款乳制品（來源：必如食品）

2019年，必如食品實(shí)現(xiàn)了冰博克牛奶的量產(chǎn),，公司開始從獨(dú)立咖啡館切入,，據(jù)工作人員向《財(cái)經(jīng)涂鴉》表示，咖啡行業(yè)的“風(fēng)向標(biāo)是獨(dú)立精品咖啡館,，“只要能與精品咖啡館談定合作,，再與其他咖啡品牌合作會(huì)更容易?！?/span>

截至去年11月份,，必如食品的產(chǎn)品2020.2-2020.11已覆蓋全國25個(gè)地區(qū)，200多個(gè)城市,，有近4000家門店使用必如產(chǎn)品,，并以北京和上海為中心迅速輻射全國。據(jù)工作人員介紹,，在奶茶的拓展方面,，必如食品“主要合作是二三線城市的品牌”。

C端渠道方面,，必如食品的天貓旗艦店顯示,，冰博克牛奶產(chǎn)品月銷1000+，一盒1L裝的牛奶售價(jià)為48元（1L鮮牛奶淘寶均價(jià)為10元左右）,。

供應(yīng)鏈方面,，必如“冰博克”產(chǎn)品信息顯示，代工企業(yè)為寧夏塞尚乳業(yè)有限公司（下稱“塞尚乳業(yè)”）,。后者公司官網(wǎng)顯示,，塞尚乳業(yè)創(chuàng)立于2010年3月，總部位于寧夏銀川,，是一家定位“大健康產(chǎn)業(yè)”,，專注于蛋白粉、稀奶油,、奶酪和特色奶制品領(lǐng)域的科技型深加工企業(yè),。

天眼查App顯示，雀巢有限公司持股塞尚5.56%的股份,，公司實(shí)控人和法人代表閆建國持股49.98%,，寧夏金河科技股份有限公司（下稱“金河科技”，837647.OC）17.32%,，閆建國亦為金河科技實(shí)控人,。

據(jù)公司官網(wǎng)介紹，寧夏金河科技股份有限公司是集飼草種植、奶牛養(yǎng)殖,、乳品加工,、市場(chǎng)銷售、科研開發(fā)為一體的現(xiàn)代化乳品科技企業(yè),。公司前身是銀川市金河乳業(yè)有限公司,，成立于1998年4月，2016年2月改制為寧夏金河科技股份有限公司,，并于2016年6月24日新三板掛牌上市,。據(jù)同花順信息顯示，截至2020年6月30,，金河科技實(shí)現(xiàn)營收1.21億元,。

冰博克源自德語的Eisbock，起源于19世紀(jì)德國的啤酒工業(yè),，是一種用于啤酒提純的冷凍提純工藝（Freeze Distillation）——利用啤酒中各類物質(zhì)不同的冰點(diǎn)進(jìn)行提純,，即冰餾博克，而將該技術(shù)應(yīng)用于牛奶時(shí)得到的產(chǎn)品即被叫做冰博克牛奶,。

冰博克牛奶經(jīng)過二倍提純，帶有更少的水分含量,，更高濃度的乳蛋白和鈣含量,，1L 純牛乳中只能提純出500ML的冰博克牛乳，其乳蛋白含量高達(dá) 6.2g/100ml（國家標(biāo)準(zhǔn)為2.9 g/100ml）,，鈣含量達(dá)到210mg/100ml,。同樣是鮮奶茶，冰博克奶茶的蛋白質(zhì)和鈣含量是普通鮮奶茶的2倍,。

冰博克自帶乳糖的甘甜風(fēng)味,，在制作奶茶中，也會(huì)減少糖漿的使用,，降低奶茶等飲品的總熱量,。在口味上，濃縮工藝也造就了冰博克具有類奶油質(zhì)地般的醇厚粘稠度及芝士般的咸甜風(fēng)味,。