香草煎蝦配蘑菇沙拉

食材&配料：

香草蝦4個(gè),、蘆筍片4片,、西蘭花片4片、蟹味菇5個(gè),、青瓜卷4個(gè),、油醋汁20克、紫薯醬3克,、西蘭花醬3克,、蜂蜜芥末醬3克

做法：

1. 把香草蝦煎熟備用
2. 西蘭花、蘆筍,、蟹味菇加入油醋汁拌勻
3. 把紫薯醬,、西蘭花醬、蜂蜜芥末醬,，用刷子涂抹在盤中
4. 將香草蝦,、西蘭花、蘆筍片,、青瓜卷,、蟹味菇擺入盤中即可

焦糖海鹽面包

食材&配料：

方包2片,、草莓1個(gè),、薄荷葉4片、海鹽15克,、砂糖100克,、黃油5克、芝士100克

做法：

1. 把砂糖,、海鹽,、黃油、芝士做成焦糖海鹽醬
2. 面包片放入烤箱烤至兩面金黃
3. 烤好的面包涂抹上焦糖海鹽醬烤至酥脆
4. 去掉邊緣切成三角形，草莓切小半如圖裝飾即可

澆汁蛋白焗鱈魚

食材&配料：

鱈魚120克,、蛋白50克、蔬菜碎50克,、金桔2個(gè),、三色堇、燒汁20克,、蜂蜜5克,、自制醬油膏5克、白蘭地2克,、面粉20克

做法：

1. 把鱈魚腌制入味,，加入蛋黃、拍上面粉烤熟
2. 蛋白加入牛奶生粉,，用溫油滑熟
3. 刷汁擺盤,，用三色堇點(diǎn)綴即可