直接上結論

不可以！  不可以,！  不可以,！

（重要的事情說3遍）

又到了瓜果飄香的季節(jié),，

咱們大美新疆作為水果愛好者的天堂，

最不缺的就是美味又新鮮的水果,，

而那些發(fā)了霉的水果,，

就果斷丟掉吧……

這個時候媽媽自帶BGM就會響起，“你浪不浪費啊,，家里錢很多嘛,，把壞的切掉，好的這一邊拿水沖一沖不行嘛,，放鍋里煮煮不行嘛,！給你高溫去霉！”

可以么,？

答案是：但很抱歉,！不可以。

削掉的「霉」只是表面成型的菌絲,，

食物內部的霉菌和此前產生的毒素是去不掉的,。

加熱可以殺死霉菌，

但還有很多頑強的毒素能扛住高溫的考驗,。

比如展青霉素,，它可以存在于蘋果、桃,、梨,、香蕉、葡萄,、草莓,、菠蘿、西紅柿等各種水果和果汁中,。

如果蘋果發(fā)了霉,，這種毒素會進入蘋果汁，經過殺菌處理毒素含量會降低,，但無法完全消除,。

而且，霉菌產生的細胞毒素會在食物里擴散,，擴散的范圍跟食物的質地,、含水量、霉變的嚴重程度有關,。

單靠一雙肉眼真的很難估計擴散范圍有多大,。

所以對待發(fā)霉的食物，最安全可靠的選擇就是把它全部扔掉,！

當然,，也有可以吃的霉,，比如黃豆醬、酸奶疙瘩……

這些正規(guī)的發(fā)酵食品,，在沒過期之前,，可以放心吃。

（過期了不要心疼,，趕緊丟掉）

其他的普通食品,，如果發(fā)霉了，還是直接扔了吧,，

實在沒必要為了它們冒健康風險,。

來源 |新疆疾控