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豆制品對糖尿病血糖有沒有影響,？尿酸高痛風腎臟病人能吃嗎,？ 大家都知道豆制品是我們食物當中蛋白質的一個重要來源，所有的豆類,，它的蛋白質的平均含量大概在25%左右,，其中以大豆的蛋白質含量是最高的，達到差不多35%,，中國營養(yǎng)學會推薦豆類攝入量25克－35克/天,。@金太陽話健康 #健康熱力計劃# 豆制品種類繁多，隨著它的生產加工的不同,，對我們血糖的影響也還是有一定的關系,。下面詳細的來分析一下，第一個是干豆類,，包括干黃豆,，干綠豆、干紅豆這些干豆,，它們的嘌呤含量是比較高的,，有些糖友本身有痛風或者是有蛋白尿，腎臟功能比較弱的這些糖友啊就建議你要少吃干豆,，之前有糖友就是每天吃炒黃豆和炒豌豆當零食,，導致蛋白尿一直降不下來，但是新鮮的鮮豆比如說青黃豆,、青豌豆這些豆類是沒問題的,。第二類就是豆皮腐竹豆腐豆花，那我們糖尿病人是可以吃的,，雖然說有碳水,，但它里面主要還是蛋白質，尤其是腐竹,，它的蛋白質含量大概達到40%多,，是比較高的，但是有腎臟功能病變的這些糖友,，腐竹還是建議要少吃,，可以選擇適量吃點豆腐，我們人體的蛋白質的需求量,，一公斤大約是一克蛋白質,，豆腐它的蛋白質含量大概在12%左右,，正常人如果是每天吃一斤豆腐的話，基本上可以保證每一天蛋白質的一個需求量,，第三類豆芽,，比如黃豆芽，綠豆芽,，在黃豆,，綠豆變成了豆芽之后，它里面的蘆丁含量跟維c 的含量就增加了,，而且它的蛋白質的活性也更強,，有些人他可能喝豆?jié){，或者是吃大豆,，就有放屁的這種情況,，但是吃豆芽就不會了，因為它的蛋白質的一個活性發(fā)生了改變,，我鼓勵糖友要多吃豆芽,，比如說豌豆芽、綠豆芽啊,，包括花生芽這些芽苗菜之類的,，含有大量豐富的維生素c ，活性蛋白質,，我們糖友要多吃，但是芽苗菜嘌呤高,，有痛風的糖友建議焯水后食用,。第四類就是糖友問的比較多的，糖尿病人到底能不能喝豆?jié){,？這個就要看你用什么做豆?jié){,，建議大家用純豆?jié){，如果加雜糧比如糙米,，黑米,，蕎麥，那么它的升糖指數就變高了,，是不可以的,，可以考慮用純鷹嘴豆打豆?jié){，鷹嘴豆它的脂肪含量比黃豆低,，而且它的碳水含量又比綠豆紅豆豌豆這些碳水含量低,，所以說他對我們糖友來說，尤其是瘦糖比較合適的,，腎臟病變以及痛風的糖友忌喝太濃的豆?jié){,。第五類就是各種豆粉,，比如綠豆粉，豌豆粉這些加工成的面條,，因為純豆粉的話它是很難做成面條的,，所以說一般在做這種豆面的時候，還是會加白面粉在里面,，吃的時候要注意觀察的血糖的升糖情況,，我有一期視頻給大家有專門分享糖尿病人要如何吃面條少升血糖，感興趣可以去翻看,。@金太陽話健康 #超能健康團# 在這里要重點提醒大家的,，干豆類不適合尿酸高的一些朋友以及腎臟病變的一些糖友，要注意豆制品的一個攝入量,。         |
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