本文來自微信公眾號：丁香醫(yī)生（ID：DingXiangYiSheng）,，作者：天線,，審核專家：鄧瀟斐（中國科學(xué)院研究所博士）,，原文標(biāo)題：《這種味道讓我想起你......》，題圖來自：《泰坦尼克號》劇照

氣味,，無法復(fù)刻,、無法描述，只在一些特定時(shí)刻才會接管人體宇宙：

有人很喜歡舊衣柜的味道,，那好像是小時(shí)候爬進(jìn)爬出的外婆家衣柜的味道,；

很多人想起過世至親的方式，是在收拾舊衣物的時(shí)候,，把臉埋進(jìn)去狠狠吸一口,，那是搶回來的許多秒；

甚至還有人喜歡“白色襪子和你身上的味道”,，聞到伴侶身上的味道會非常安心,；

有人在豆瓣分享，在汶川地震之后的夜晚,，為了避免余震,，一家人躺在小區(qū)門口，因?yàn)榕挛米右撕芏嗷端?，斗轉(zhuǎn)星移,，再次聞到的時(shí)候，仿佛瞬間穿越時(shí)空回到了那個(gè)滿是焦灼,、悲痛和破碎的五月,。

為什么氣味能夠喚起這么深刻的記憶，能夠帶來這樣起伏的情緒,？

這些發(fā)生的條件有且只有一個(gè)：氣味是所有感覺中最特別的一個(gè)——它是唯一能直接到達(dá)大腦情感和記憶中心的感覺,。

一、鼻子是最感性的器官

我們可以看到一個(gè)東西,，指出它具體的形態(tài),、大小、顏色,，我們可以聽到一個(gè)東西,，認(rèn)出它的旋律、哼唱出它,。

但氣味是無形的,，那么大腦是如何對氣味做出反應(yīng)的呢？

鼻子是最特別的,，它被大腦特別寵愛著,。

所有其他的感官的處理，都需要首先到達(dá)一個(gè)叫做丘腦的大腦區(qū)域,，丘腦就像一個(gè)“交換機(jī)”,，把我們看到,、聽到或感覺到的信息傳遞給大腦的其他部分，然后才能再加工,。

但是只有氣味不用繞路,，通過鼻子漂浮到大腦的嗅球中，直接繞過丘腦,，通過“一兩個(gè)突觸”,，用最短路線到達(dá)了杏仁核和海馬體。

圖片來源：《Nature Communications》

而杏仁核是處理情緒的區(qū)域,，海馬體則是進(jìn)行學(xué)習(xí)和記憶的區(qū)域,。

于是，一旦聞到熟悉的味道,，大腦的海馬體便會被瞬間激活,，杏仁核的情感喚起也由此展開。

杏仁核和海馬體是情感與記憶的中樞,，這就導(dǎo)致了情感、記憶和氣味之間的密切聯(lián)系,。

在作家普魯斯特七卷本兩百多萬字的《追憶似水年華》里,，開啟了追憶閥門的，就是主人公吃掉了一個(gè)甜點(diǎn),，想到了小時(shí)候禮拜天去教堂做彌撒之前,，姨媽給他吃小蛋糕的情形，作品中悠長的大街小巷和花園才慢慢鋪開,，這也被稱為“普魯斯特效應(yīng)”,。

羅德島布朗大學(xué)精神病學(xué)和人類行為學(xué)副教授雷切爾·赫茲（Rachel Herz）說，這就是為什么由氣味而不是其他感覺觸發(fā)的記憶“更情緒化,、更能喚起回憶......一種熟悉但早已被遺忘的氣味甚至能讓人流淚,。”

一些研究也發(fā)現(xiàn),，相比對視覺,、詞匯和嗅覺刺激的反應(yīng)時(shí)，氣味會引起迄今為止“最強(qiáng)烈”的情感反應(yīng),。

也難怪希特勒在演講的時(shí)候,，會把現(xiàn)場先用某種氣味營造一遍；而我們是嬰兒的時(shí)候,，聞著一件媽媽的衣服會安靜下來,。

二、你不記得的事情,，氣味幫你記住

會引爆回憶的氣味,，甚至可以成為一種療法,。

在一個(gè)對超過70歲老人的研究中，當(dāng)他們聞到特定的氣味時(shí),，甚至可以非常鮮明地回想起自己十歲之前的情景,。

有護(hù)理機(jī)構(gòu)使用了氣味療法，即用氣味作為線索來喚起記憶,，他們給得了阿茲海默的老人聞各種熟悉的氣味,，老人們雖然已經(jīng)忘記了很多事情，但是在聞到熟悉氣味的那一刻,，眼睛亮了起來,。

氣味幫助這些老人，在這個(gè)茫茫無標(biāo)記的失憶宇宙里,，又找到了一點(diǎn)點(diǎn)自己的立錐之地,。

2018年3月發(fā)表的一份涉及近2000名參與者的22項(xiàng)研究，也指出了這種療法可能改善生活質(zhì)量,、認(rèn)知和情緒,。

同樣的，如果氣味被帶走呢,？

研究發(fā)現(xiàn),，對早期阿茲海默患者來說，一個(gè)標(biāo)志就是嗅覺的喪失,，甚至要早于記憶喪失之前,。

甚至，可能會失去一點(diǎn)方位感,。

在《Nature Communications》雜志發(fā)表的一項(xiàng)研究證實(shí),，人類的嗅覺可能與空間記憶力存在關(guān)聯(lián)，且受到同一個(gè)腦區(qū)的控制,。

在這項(xiàng)研究中,，研究人員做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，他們選擇了57名健康的成年人,，讓他們探索城鎮(zhèn)至少20分鐘,，直到他們參觀了每條街道和小巷，并兩次經(jīng)過每個(gè)主要地標(biāo),。

然后,，在八次探查試驗(yàn)中，將參與者置于一個(gè)地標(biāo)的前面,，并要求他們找到通往另一給定地標(biāo)的最直接路線,。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，幫助他們記住地標(biāo)的得力助手,，正是嗅覺,，嗅覺鑒定與發(fā)現(xiàn)的目標(biāo)位置呈正相關(guān),。

圖片來源：《Nature Communications》

并且，一些對長期記憶的研究表明,，很少有氣味信息會被遺忘,。

在很多情況下，也是因?yàn)?，你聞到的氣味,，是?dú)一無二的。

三,、你聞到的都是最獨(dú)特的

引爆的情感,，儲存的記憶，都是專屬于你的氣味,。

一個(gè)驚人的事實(shí)是,，人類可以分辨的氣味超過一萬億種，相比較而言,，語言貧瘠得可憐,。

史鐵生也寫不出來。

他只能說：“味道是最說不清楚的,。味道不能寫只能聞,，要你身臨其境去聞才能明了。味道甚至是難于記憶的,，只有你又聞到它你才能記起它的全部情感和意蘊(yùn),?！?/p>

人類有大約400個(gè)完整的氣味感受器,，這些感受器的基因加起來又有超過九十萬種不同的變種，給了我們可以分辨一萬億種氣味的能力,。

杜克大學(xué)的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)還去對比了不同人嗅覺接收器的基因,。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，任何兩個(gè)人的鼻子里,，至少有30%的嗅覺感受器都是不同的,。

這些小小的感受器，安靜地等待被激活,。某種氣味進(jìn)入的時(shí)候,，恰好被你的感受器喜歡，就像是開精密的密碼鎖時(shí),，克啷地一聲被打開了......

這可能會讓你記住并愛上衣柜的味道,、端午節(jié)粽葉的氣味、媽媽的味道,、愛人的味道,，汽油味,、油漆味、指甲油味,、潮濕的地下室味,、燃燒后的炮仗味、點(diǎn)燃火柴之后的幽幽氣味,、新書的油墨味,，還有另一半的體味汗味......以及各種各樣難以描述的味道。

我們的身體沉浸在擁有著億萬種氣味的宇宙之中,，空氣里充斥著我們出生,、成長，和學(xué)會愛與被愛的氣味證據(jù),，我們也在其中不可避免地經(jīng)歷著各種離開,、告別與失去。

氣味像是一個(gè)指紋密碼,，沒有圖像,、不會發(fā)聲，聞過之后就像沒有存在過一樣,，被默默地儲存在海馬體中,。

不知道多少年之后，再次聞到相同的氣味時(shí),，回憶傾盆而下,，情緒如同風(fēng)帆，恍如隔世,。

時(shí)間過去了,，但氣味幫你記住。

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