采茶正當時,，驚蟄一過，福鼎白茶就進入了繁忙的春茶采摘時節(jié),。今年福鼎白茶的春茶采摘情況如何,？春茶什么時候上市？當?shù)夭柁r(nóng)收成如何,？茶青價格是否上漲？3月23日-3月25日,，“說茶”小編深入福鼎各個核心產(chǎn)區(qū)調查春茶生產(chǎn)情況,。

△福鼎市貫嶺鎮(zhèn)文洋村有機管理的生態(tài)茶園內采茶工正在采茶

白毫銀針采摘接近尾聲

春茶即將上市

福鼎白茶根據(jù)采摘標準主要分為白毫銀針,、白牡丹、壽眉（貢眉）,。白毫銀針主要采摘肥壯的芽頭為制作原料,，白牡丹則是采摘一芽一葉或一芽二葉，而壽眉（貢眉）是以一芽二,、三葉為采摘標準,。

△白毫銀針

茶樹是個時辰草，早采三天是個寶,，遲采三天變成草,。3月15日，福鼎白茶便迎來了大規(guī)模春茶采摘高峰期,，但具體的開采時間會因為地理位置,、地勢高低、氣溫條件不同而有所差異,。

據(jù)小編了解，目前福鼎白茶大多數(shù)地區(qū)正處于白毫銀針的采摘期,，也有部分地區(qū)開始采摘白牡丹。

“福鼎各個地區(qū)春茶開采的時間還是有很大差異的,，3月中旬,，貫嶺文洋這邊的茶園就開始采白毫銀針了，但磻溪鎮(zhèn)那邊的茶園前兩天才開始采摘銀針,。據(jù)我所知,，點頭鎮(zhèn)的茶園都已經(jīng)有開始采白牡丹的?！备６κ衅咄氩璨铇I(yè)負責人喻守津介紹,。

△貫嶺鎮(zhèn)文洋村某生態(tài)茶園的負責人喻守津

據(jù)了解，白毫銀針采摘的周期在二十天左右,，到3月底福鼎大部分地區(qū)將結束白毫銀針的采摘,。

春嘗一口鮮，福鼎白茶今年的春茶什么時候上市,？“前幾天茶葉市場上已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)有白毫銀針的春茶上市了,，他們采得比較早。我們采得晚,，3月25日第一批春茶才做好,。”喻守津說道,。

茶市交易忙

茶青價格上漲10%~20%

3月15日,，閩浙邊界地區(qū)最大的白茶交易市場——福鼎市點頭鎮(zhèn)閩浙邊貿(mào)茶花交易市場開市。自開市以來,，茶青交易區(qū)里茶農(nóng)、茶商絡繹不絕,。據(jù)了解,，3月17日，白琳鎮(zhèn)茶花交易市場,、磻溪鎮(zhèn)茶葉交易市場也相繼開市,。

△福鼎市點頭鎮(zhèn)閩浙邊貿(mào)茶花交易市場內

△白琳鎮(zhèn)茶花交易市場

△磻溪鎮(zhèn)茶葉交易市場

3月24日，小編實地探訪點頭鎮(zhèn)閩浙邊貿(mào)茶花交易市場,、白琳鎮(zhèn)茶花交易市場,、磻溪鎮(zhèn)茶葉交易市場了解今年茶青收購情況。據(jù)了解,，今年福鼎白茶的茶青供不應求,，茶青交易價格上漲10%~20%。

△茶青收購攤位正在收茶

△剛剛來到市場準備賣茶青的茶農(nóng)

“說茶”小編通過采訪多個茶農(nóng),、茶商了解到,，今年第一批白毫銀針的茶青上市時價格在一斤150元到180元，鮮葉質量不同價格也有較大差異,。隨著開采時間的推移,，價格也在慢慢地回落，3月23日~3月25日,，白毫銀針的茶青價格保持在一斤110元~130元之間,。而剛剛開始采摘的白牡丹茶青一斤均價為50元~80元。

△茶農(nóng)正在與茶青收購商討價還價

茶園管理規(guī)范,，春茶品質好

小編走訪貫嶺,、點頭、白琳,、磻溪等多個福鼎白茶核心產(chǎn)區(qū)時得到茶農(nóng)茶企的一致反饋：今年春茶的品質很好,，但是由于最近的氣候比較干旱，產(chǎn)量可能會有所減少,。

△茶園風光

“春茶的品質一年比一年好,，除了自然條件的因素外，還得益于政府對生態(tài)茶園宣傳這一塊很到位,，村里干部天天到我們茶園里宣傳不能亂打農(nóng)藥,，管得很嚴?！贝懴?zhèn)的茶農(nóng)激動地說道,。

福鼎特定的小氣候與茶樹品種等因素孕育出獨特的白茶風味，而白茶的制作從采摘開始,，為了制作出品質優(yōu)異的白茶,，茶園管理尤為重要。良好的茶園生態(tài)基礎是生產(chǎn)優(yōu)質福鼎白茶的前提條件,，近年來,，福鼎市全面推進生態(tài)茶園建設，加強茶葉質量安全管理的宣傳,。

△隨處可見的宣傳標語

2020年是脫貧攻堅戰(zhàn)收官之年,，茶產(chǎn)業(yè)是茶區(qū)百姓脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。一片茶葉承載著茶農(nóng)們脫貧增收致富的美好期盼，福鼎市的春茶生產(chǎn)形勢喜人,，市場交易活躍,。福鼎白茶的蓬勃發(fā)展離不開萬千茶農(nóng)、茶商及茶企的努力,，也離不開當?shù)卣谋ｑ{護航及監(jiān)管監(jiān)督,，更離不開全國各地白茶愛好者的大力支持。

接下來,，“說茶”還將帶來福鼎市采茶用工與茶市交易的深入報道,，請持續(xù)關注，敬請期待~

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