中醫(yī)藥膳是中華醫(yī)學(xué)文化中的瑰寶精華,，以中醫(yī)藥材通過(guò)膳食的手法治愈緩解各種常見(jiàn)的病癥，綠色健康杜絕西藥抗生素的二次危害,，是真正的養(yǎng)生藥膳,。下面介紹祛痰止咳的幾種藥膳供大家學(xué)習(xí)參考。

凡能祛痰或消痰,，以治療“痰證”為主要作用的藥物稱化痰藥,；能減輕或制止咳嗽和喘息的藥物稱止咳平喘藥,。一般咳喘多夾痰,，痰多亦必致咳喘,，而化痰藥多兼止咳、平噴之功,；止咳平喘藥亦多兼化痰作用,。臨床上痰、咳,、喘相互兼雜,，故常相互配伍，協(xié)同使用,。

桔梗

[來(lái)源] 為桔?？浦参锝酃latycodon grandi flonmm (Jacq.)A.DC.的根，我國(guó)各地有分布或栽培,。

[采制] 秋季挖根,，去莖葉，洗凈泥土,，趁新鮮用碗片或竹片刮去外皮,，放清水中浸泡2~3h撈出曬干；或去蘆切片曬干,。

桔梗片

[性狀鑒別] 根呈圓柱形或長(zhǎng)紡錘形,，稍扭曲，偶有分枝,，長(zhǎng)6-25cm,，直徑0.5-2.5cm頂端有較短的根莖(蘆頭)，上有數(shù)個(gè)半月形的莖痕,。表面白色或淡黃白色(如有外皮則呈黃棕色至灰棕色）,，微有光澤，全體有不規(guī)則的縱皺紋及溝紋,，并有橫向的皮孔樣疤痕,。質(zhì)硬脆、易折斷,，斷面略不平坦,，可見(jiàn)放射狀裂隙，皮部類白色,，形成層環(huán)明顯,，木質(zhì)部淡黃色。氣微,，味微甜后稍苦,。

[成分] 含多種皂苷,、遠(yuǎn)志酸、桔梗酸,、白樺脂醇等成分,。

[藥理] 試驗(yàn)有祛痰、鎮(zhèn)咳,、抗炎,、抗?jié)儭U(kuò)張血管,、降壓,、降血糖、鎮(zhèn)靜等作用,。

[性味歸經(jīng)] 苦,、辛，平,。歸肺,、胃經(jīng)。

[功效] 誼肺祛痰,，利咽排膿,。

[應(yīng)用] 用于咳嗽痰多、咽喉腫痛,、肺癰吐膿,、胸滿脅痛、痢疾腹痛,、小便隆閉等癥,。

[用量用法] 內(nèi)服煎湯，3~10g,。

[使用注意] 陰虛久咳及咳血者禁服,，胃潰瘍患者慎用。

精梗豬肺湯

[原料] 桔梗10g紫苑10g金銀花10g豬肺500g姜,、蔥,、料酒、鹽,、味精適量 [制作]

（1) 桔梗,、紫苑、金銀花洗凈后用干凈紗布包好,；豬肺洗凈后分別余水兩次,，沖洗干凈后切塊；姜,、蔥洗凈,。

（2）鍋內(nèi)油熱后加萎,、蔥煸炒出香味后，加清水,，去姜,、蔥，加豬肺,、藥包,、料酒，沸后用小火燉約1h,，去藥包調(diào)味即成。

[效用] 益陰補(bǔ)肺,，化痰止咳,。適用于肺虛咳嗽、痰熱喘嗽,、咽喉腫痛等癥,。

桔梗冬瓜湯

[原料] 冬瓜200g甜杏仁10g桔梗10g甘草3g，姜,、蔥,、鹽適量

[制作] 將桔梗、杏仁,、甘草洗凈入鍋內(nèi),，加清水、姜片煮約20min,，將冬瓜洗凈,、切塊，人湯內(nèi)煮約10min,，調(diào)味即成,。

[效用] 疏風(fēng)清熱，宜肺止咳,。適用于風(fēng)邪犯肺型咳嗽痰多,、小便不利及急性支氣管炎患者。

涼拌桔梗

[原料] 漸鮮桔梗100g香油,、鹽,、味精適量

[制作] 枯梗刮盡粗皮，洗凈,，放碗內(nèi)入籠蒸約30min,，取出入鹽水浸泡30min，涼后加香油,、味精拌勻即成,。

[效用] 化痰止咳,，利咽排膿。適用于咳嗽痰多,、咽喉腫痛等癥,。

干桔梗片

化痰藥主要治療痰證。痰的癥證甚多,，是很多病證的因子,，它能“隨氣升降，無(wú)處不到,。疲又有寒,、熱之分，化痰藥的藥性相應(yīng)也用溫化寒痰與清化熱痰之分,。

痰阻于肺則見(jiàn)咳喘痰多,；痰蒙心竅可見(jiàn)昏厥、癲癇,；獲蒙清陽(yáng)則眩暈,；肝風(fēng)夾痰可致中風(fēng)、驚厥,；狹阻經(jīng)絡(luò)可見(jiàn)肢體麻木,、半身不遂、口眼歪斜,；痰火互結(jié)可致廖瘤擦?。惶的∪?，流注骨節(jié)可見(jiàn)陰瘤流注等,，均可使用化痰藥。止咳平喘藥主要用于內(nèi)傷,、外感所引起的咳嗽和確息,。

凡外感、內(nèi)街均可引起咳喘或多痰,，在運(yùn)用時(shí)需視病證作適當(dāng)?shù)呐湮?。如兼表證者，配解表藥,；兼里熱者配清熱藥,；兼里寒者配溫里藥；虛勞喘息者配補(bǔ)益藥,；癲癇,、驚厥、眩暈、昏迷者,，配平肝熄風(fēng),、開(kāi)竅、安神藥,；痰核,、瘰疬、癭瘤者,，配軟堅(jiān)散結(jié)藥,，陰疽流注者，配溫陽(yáng)通滯散結(jié)藥,?？人约嬗锌┭撸灰擞昧?qiáng)而有刺激性的化痰藥：對(duì)麻疹初起的咳嗽,，多以清肺為主而不宜止咳,。

常見(jiàn)的化痰藥有：半夏、南星,、白附子、白芥子,、枯梗,、旋復(fù)花、白前,、前胡,、瓜簍、貝母,、天竹黃,、竹茹、竹瀝,、海藻,、昆布、胖大海,、荸薺,、焊菜、浮海石,、海蛤殼,。

止咳平喘藥有：杏仁、百部,、紫苑,、款冬花、蘇子、桑白皮,、枇杷葉,、馬兜鈴、矮地茶,、洋金花,、巖白菜、曇花,、羅漢果,、白果等。

藥膳養(yǎng)生師

還可配制“桔梗桑葉菊花飲”,、“桔梗蘆根飲”,、“素炒桔梗”,、“桔梗燕窩湯”,、“桔梗苡仁粥”等品種。