今天要跟大家分享的是一道包菜炒粉絲的制作教程,，做法非常簡(jiǎn)單,，而且這樣做的粉絲一點(diǎn)不粘鍋，做出來(lái)之后非常完整，非常勁道好吃,。這道包菜炒粉絲里面不僅僅只有包菜和粉絲,，還有五花肉，五花肉炒出來(lái)油脂之后不僅是自身吃起來(lái)不油膩,，而且還會(huì)增加其它食材的香味,。那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下這道包菜炒粉絲的制作教程吧。

【包菜炒粉絲】

【制作食材】包菜,，粉絲,，食用鹽，大蒜,，小蔥,，干辣椒，五花肉,，食用油,，老抽，食用鹽,，雞精,，生抽

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是包菜炒粉絲,，做法特別簡(jiǎn)單,，做出來(lái)之后咸香有味，超級(jí)下飯,。首先是準(zhǔn)備好包菜炒粉絲所需的材料,，準(zhǔn)備一個(gè)包菜，一小把粉絲,，一根大蔥，五瓣大蒜,，五根干辣椒,，一小塊五花肉。然后再準(zhǔn)備適量的食用鹽,，食用油,，老抽，雞精,，生抽即可,。將它們?nèi)繙?zhǔn)備好了之后那么咱們就可以開(kāi)始今天這道包菜炒粉絲的制作了。

2,、咱們先來(lái)把包菜處理一下,，將包菜外面不太好的葉子全部掰去，然后再?gòu)闹虚g切開(kāi)，將根部切掉,，最后再切成長(zhǎng)條,，長(zhǎng)條要稍微細(xì)一點(diǎn)，這樣比較容易入味,，口感也好,，將切好的包菜長(zhǎng)條放到一個(gè)大碗中，然后加入適量的食用鹽,，再加入沒(méi)過(guò)包菜的清水,，給它攪勻，再清洗浸泡五分鐘,。

3,、咱們?cè)賮?lái)切一點(diǎn)大蒜，把準(zhǔn)備好大蒜全部切成片,，然后放到盤(pán)中備用,，將準(zhǔn)備好的小蔥切成蔥段，放到盤(pán)中備用,，干辣椒清洗一下切碎,，放到盤(pán)中備用。然后再把咱們準(zhǔn)備好的五花肉稍微清洗一下,，切成薄片,，切完的薄片放到一個(gè)盤(pán)中備用，然后處理一下粉絲,。

4,、準(zhǔn)備一口炒鍋，在炒鍋中加入半鍋水,，然后將水燒開(kāi),，水開(kāi)之后把粉絲放進(jìn)去煮一下，一直將粉絲煮熟,。粉絲煮熟之后,，咱們撈出來(lái)放到提前準(zhǔn)備好的涼水中過(guò)一下，粉絲泡涼之后用漏勺撈出來(lái)控一下水分,，放到另一個(gè)大碗中,，然后放入點(diǎn)食用油，將它們翻拌均勻,，再放上一點(diǎn)老抽繼續(xù)翻拌均勻,，然后放到一旁備用。

5,、起鍋燒油,，鍋內(nèi)稍微放上一點(diǎn)食用油，然后把肉片放進(jìn)去炒一下，一直炒到肉片變色,，肉片變色之后,，放入蔥和蒜，還有干辣椒炒一下,，翻炒出香味之后再放上一點(diǎn)老抽,，讓五花肉上色。然后再加入包菜用大火翻炒兩分鐘,。

6,、時(shí)間到了之后把粉絲放進(jìn)去，然后加上適量的食用鹽,，雞精,，生抽，繼續(xù)翻炒,，一直翻炒到各種食材都熟了并且入味了之后,，咱們?cè)俜湃胧[段翻炒半分鐘左右，然后就可以關(guān)火出鍋裝盤(pán)了,，一道非常美味的包菜粉絲就這樣完成,。

【小貼士】

1、在炒包菜粉絲的時(shí)候最好要用大火,。

2,、包菜條要盡量切得細(xì)一點(diǎn)，這樣吃起來(lái)口感筋道,，而且容易入味,。