大家好,，感謝閱讀我分享的文章,，這次我要和大家說的是：『沒吃完的粽子，不能直接冷凍,！學會這1招,，能放1年，口感像鮮粽子,！』

日子過得真快,，還有半個月就是端午節(jié)了，又到了一年一度劃龍舟,、吃粽子的日子了,。

每年端午節(jié)，有人選擇親手包粽子,，也有人直接買現(xiàn)成的粽子,，口味也比較多。說實話,，粽子是糯米做的，不好消化,，一天也吃不了幾個,。加上走親訪友時別人送的粽子，家里的粽子就多了，好幾天都吃不完,。

沒吃完的粽子,，很多人都是直接放進冰箱冷藏，但只適合短時間保存,，2天內(nèi)就要吃完,，超過3天就會發(fā)酸壞掉。想長時間保存,，就必須冷凍,。

如果直接把粽子冷凍起來，粽子會流失水分,，口感變干,，下次吃的時候不夠軟糯，不好吃,。

其實,，保存粽子也是有技巧的。大伯是廚師長,，一到端午節(jié)家里的粽子都吃不完,，夠他們一家吃半年。每次大伯都會把吃不完的粽子冷凍起來,，我經(jīng)常去他家吃粽子,，感覺不像冷凍的，倒像是剛煮的鮮粽子,，就向大伯請教了保存粽子的方法,。

廚師長說，沒吃完的粽子,，并不能直接冷凍,！需要多做1步，能保存一年,，口感和剛煮的鮮粽子一樣好吃,。馬上就要到端午節(jié)了，家里肯定會有吃不完的粽子,。

今天我就和大家分享保存粽子的方法,，提前學一學，粽子好吃不浪費,。

保存粽子的小妙招

1,、沒吃完的粽子指的是煮過的熟粽子，生粽子可以直接冷凍,。把熟粽子放進涼開水里浸泡5分鐘,，撈出瀝干水分。

2、把粽子放進保鮮袋或塑料袋里,，排出多余的空氣,，扎緊袋口，放進冰箱里冷凍即可,，吃的時候放在蒸鍋里隔水熱一熱就行了,。

生粽子需要煮幾個小時，就算是流失了水分,，也能吸飽水,，口感還是很軟糯的。而熟粽子不需要再煮了,，只需要加熱一下,，所以不能直接冷凍，要先用涼開水浸泡一下,，然后密封冷凍,，粽子的水分就不會流失，吃的口感和剛煮的鮮粽子一樣軟糯,。

廚師長建議,，熟粽子只要隔水熱一下就行了，不要放在水里煮,，不僅熱的速度慢,，香味也會流失，吃起來不香,。

現(xiàn)在大家知道了吧,，沒吃完的粽子如果直接冷凍，會快速流失水分,，導致口感變干,。應(yīng)該浸泡5分鐘，讓粽子吸收一些水分,，再用保鮮袋密封后冷凍,，千萬不要再直接扔進冰箱里了。

粽子該怎么煮呢,？

如果是自己包的生粽子,，家里有高壓鍋，加夠水后開大火煮至上氣,，然后轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘,，關(guān)火后燜20分鐘，粽子就煮熟了,。沒有壓力鍋,，用普通的煮鍋水開之后用中火還需煮2小時以上,。

超市里的禮盒粽子一般都是真空包裝的熟粽子,，不用煮,，只需要隔水蒸10分鐘即可。

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