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開家飲品店都?jí)蛄耍》窒?0款夏季必備冰爽雞尾酒配方制作

 壹度可可男神 2021-05-30

尋找你的下一個(gè)聚會(huì)時(shí)的招牌飲料,,仔細(xì)看,,總有一款適合你,沒有人會(huì)錯(cuò)過這么多款有趣和美妙的口味,。




1.意式馬提尼咖啡


這種伏特加咖啡飲料是由Soho小酒館的調(diào)酒師Dick Bradsell于1983年創(chuàng)作的,。在充滿冰的雞尾酒攪拌器中加入一杯熱濃咖啡似乎很奇怪,但這對(duì)于飲料頂部最重要的奶油層至關(guān)重要-因此請不要讓咖啡冷卻,! 食用前,,先將您的馬提尼酒杯放入冰箱冷藏。

原料

細(xì)砂糖

伏特加

咖啡

利口酒

濃咖啡

裝飾

咖啡豆

100g

50ml

30ml30ml
適量

步驟1:將糖和100毫升水放入鍋中,,輕輕攪拌,,直至糖溶解。


第2步:將少量的冰倒入雞尾酒攪拌器中,,然后倒入伏特加,, 利口酒 ,熱濃咖啡和25毫升糖漿,。 劇烈搖晃至少15-30秒,。放入冷馬提尼酒或玻璃杯中,然后點(diǎn)綴咖啡豆,。 





2.經(jīng)典桑格利亞汽酒

桑格利亞汽酒是傳統(tǒng)上由葡萄酒,,切碎的水果和混合器(通常是檸檬水,橙汁或蘇打水)以及其他成分(如利口酒和烈酒)組成的酒。

如果要制作傳統(tǒng)的桑格利亞汽酒,,請選擇淡淡的干紅色,,但是您可以嘗試使用桃紅,,白葡萄酒甚至起泡酒,。它可能是甜美易飲的,但隨著葡萄酒和白蘭地的加入,,桑格利亞汽酒仍然充滿了烈性酒。
原料

橘子

切碎

干,、淡

紅酒

混合

水果

白蘭地


檸檬水

2個(gè)

 750ml

500克 

100ml

500ml 

使用草莓和桃子,但其他漿果,,蘋果和梨也可以

白蘭地100毫升或50毫升白蘭地、50毫升橙味利口酒

步驟1:將橙子混入一個(gè)大水罐中,,混入葡萄酒和白蘭地,,然后放入冰箱中1小時(shí)以使口味混合在一起。加入水果并加檸檬水,。充分?jǐn)嚢?,并在玻璃杯中或在不倒翁巴博杯中盛裝冰塊 。 





3.牙買加朗姆酒

原始的朗姆酒打滿了椰子,,菠蘿和酸橙的熱帶風(fēng)味,。 制作簡單,可為人群服務(wù),,這是夏日聚會(huì)的理想之選,。

原料
白朗姆

椰子

朗姆酒

草莓味糖漿

或石榴汁

菠蘿汁

250ml

150ml

 200ml


250ml

橙汁

酸橙

榨汁

肉豆蔻

Angostura

檸檬


250ml 

約100ml

少許

可選
可選

步驟1:將除水果片以外的所有食材倒入一個(gè)大的水罐中。 攪拌并加入大量碎冰,,最后加入水果切片即可食用,。 





4.冰茶桑格利亞汽酒 

這款易飲的葡萄酒雞尾酒可助你在炎熱的天氣中度過最后一刻。裝滿熱情的檸檬,,多汁的橙子和淡淡的香甜蜂蜜,。

原料

白葡萄

橙子

檸檬

洋甘菊

蜂蜜

150ml

一半

切碎

一半

切碎

2茶袋 

30ml

干苦艾





50ml





步驟1:將葡萄酒和水果放在一個(gè)小碗中,,并用面杖的末端輕輕混勻壓榨一些果汁,。煮冰茶時(shí),將其混合并放入冰箱中使其冷卻,。

第2步:將茶袋浸入200毫升開水中浸泡,,加入蜂蜜,靜置15分鐘,。 放涼(或在加冰的雞尾酒搖床上搖動(dòng)30秒鐘,,然后濾出),。

第3步:將水果味的葡萄酒混合物倒入2杯copa de balon杯中。 加入冰,,冷凍茶(減去茶袋)和苦艾酒,,然后輕輕混合。 用橙皮裝飾,。 





5.Mai tai

這完全是熱帶雞尾酒,,混合了兩種朗姆酒,橙柑橙,,杏仁糖漿和酸橙汁,,令人振奮,與菠蘿楔完美搭配,。

原料

白朗姆

黑朗姆

橙色庫拉索

或君度

orgeat

或杏仁糖漿

青檸汁

 30ml

30ml 

15ml 8ml 

 30ml 

糖漿

薄荷葉

菠蘿楔



10ml 適量
適量



步驟1:將除調(diào)味料以外的所有配料放入加冰的雞尾酒攪拌器中,,并充分搖勻。 放入裝有冰的玻璃杯中,,并撒上石灰,,薄荷和菠蘿作為裝飾。 





6.冷凍草莓酒 

拿起草莓,,朗姆酒,,酸橙汁和冰,然后將它們一起閃電沖泡,,制作出這種快速而清新的冷凍代基里雞尾酒,。
原料

草莓

白朗姆

酸橙汁

冰塊


400g

150ml

60ml

2個(gè)







步驟1:將所有成分放入功能強(qiáng)大的攪拌機(jī)中攪拌,加入冰塊并進(jìn)行攪拌,,直至變得光滑,,倒入杯子并用草莓片裝飾。 





7.威士忌酸味

在威士忌酒中,,檸檬汁(幾乎)和波旁威士忌一樣重要,。酸味的起源可以追溯到幾百年前,當(dāng)時(shí)水手們設(shè)計(jì)了一種通過在長途航行中將精神比例(通常為朗姆酒或威士忌酒)與檸檬或酸橙汁混合來預(yù)防壞血?。ㄓ扇狈S生素C引起的疾?。┑姆椒ā?/span>

酸味是許多現(xiàn)代雞尾酒的基礎(chǔ)飲料,, 從 瑪格麗塔酒到代基里 ,,就其本身而言仍是經(jīng)典之作。在這里,,威士忌可增加溫和的溫暖感和蛋清的奶油味,,只需確保在雞尾酒攪拌器中大力搖晃飲料即可獲得適當(dāng)?shù)呐菽?/span>

原料

紅糖

軟糖

波旁

威士忌

檸檬汁

蛋清


100g 

50ml

25ml

1








步驟1:將糖和100毫升水放入鍋中,輕輕攪拌直至糖溶解。

第2步:將波旁威士忌,,檸檬汁,,蛋清和25ml紅糖糖漿放入雞尾酒攪拌器中,裝冰劇烈搖晃15-30秒,,放入老式玻璃杯中即可食用,。 





8.菠蘿威士忌酸

菠蘿汁將經(jīng)典的威士忌酸雞尾酒變成優(yōu)雅清淡的夏日飲品。 像威士忌酸味一樣,,但還有菠蘿汁的奇妙之處,。加一點(diǎn)水果會(huì)使這款威士忌雞尾酒清爽爽口。
原料

細(xì)砂糖

波旁

威士忌

檸檬汁

菠蘿汁

蛋清

12g

60ml

25ml

25ml 

 1 

菠蘿楔裝飾(可選)

步驟1:將糖,,波旁威士忌,,檸檬汁,菠蘿汁和蛋清放入雞尾酒攪拌器中,,裝冰 ,,劇烈搖晃15-30秒,然后放入老式雞尾酒 杯中即可 ,。 





9.梅斯卡爾,,菠蘿和墨西哥胡椒碎

這款辛辣飲料中的烤菠蘿和辣椒帶來的溫和熱量,使通透的墨西哥煙熏風(fēng)味完美地發(fā)揮了作用,。 制作簡單,,可輕松制成適合人群的水罐雞尾酒。
原料

墨西哥

胡椒

菠蘿

梅斯

卡爾

菠蘿汁


適量

新鮮

1個(gè)

50ml 

75ml 







步驟1:將墨西哥胡椒切片放入杯中,。 從菠蘿上切一個(gè)小楔子,,放在一旁,然后將菠蘿的其余部分添加到玻璃杯中,,并與辣椒混在一起,。

第2步:加入梅斯卡爾和菠蘿汁,然后從楔子中榨汁,。 倒入冰塊攪拌均勻,,然后在玻璃杯的側(cè)面裝飾菠蘿塊。 





10.新加坡司令

這種來自新加坡的基于杜松子酒的美食采用多種令人興奮的食材制成,,包括櫻桃白蘭地和君度,。
原料

杜松子

櫻桃

白蘭地

本尼

君度酒

菠蘿汁

25ml

15ml
8ml
8ml

50ml 

酸橙汁

安哥斯
圖娜

蘇打水

菠蘿楔子和黑櫻桃

15ml適量

適量

裝飾

步驟1:杜松子酒,白蘭地,,貝尼迪克汀,,君度,菠蘿汁,,酸橙汁和安哥斯杜拉苦酒放入加冰的雞尾酒攪拌器中,,充分搖勻以混合,然后過濾成裝滿冰塊的高球杯,。

第2步:如果愿意,,可以加一點(diǎn)蘇打水,并點(diǎn)綴菠蘿楔子和黑櫻桃



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