適合腎臟病人吃的7種食物，低鈉,、低鉀,、低磷！

正常人的腎臟有2顆,，尺寸跟拳頭差不多大小,，是人體內(nèi)非常重要的器官之一，腎臟可以過濾掉身體不要的廢物,、釋放穩(wěn)定血壓的荷爾蒙,、平衡體內(nèi)的水份、制造尿液等等,，但腎臟可能會因為糖尿病,、高血壓等各種原因而受到傷害，這時就要依照醫(yī)師的指示來減少腎臟的負(fù)擔(dān),，通常飲食方面也需要做一些調(diào)整,，例如要低鈉、低鉀,、低磷等等,，至于飲食調(diào)整要有多嚴(yán)格，醫(yī)師會依照腎臟的狀況來做判斷,，雖然飲食控管會因人而異,，但有7種食物對腎臟病的人是很好的，它們都屬于低鈉,、低鉀,、低磷的食材，可以先跟你的醫(yī)師討論后再決定是否加入飲食中,。

腎臟病人多吃：白花椰菜

白花椰菜是營養(yǎng)價值很高的一種蔬菜，它是維生素C,、維生素K,、葉酸等多種營養(yǎng)素的良好攝取來源之一,，白花椰菜同時也含有能幫助身體抗發(fā)炎的天然化合物，以及豐富的膳食纖維,。每 1 杯(約 124g )的白花椰菜含有19mg 的鈉,、176mg 的鉀和 40mg 的磷。

腎臟病人多吃：藍(lán)莓

藍(lán)莓不但含有多種營養(yǎng)成份，還含有許多能幫助身體對抗自由基的抗氧化物,，其中有一種很厲害的抗氧化物叫做花青素,，被認(rèn)為能幫助改善心臟與心血管疾病，并幫助預(yù)防糖尿病和認(rèn)知障礙等疾病,。每 1 杯(約 148g )的藍(lán)莓含有 1.5mg 的鈉,、114mg 的鉀和 18mg 的磷。

腎臟病人多吃：紅葡萄

紅葡萄不只味道甜美,，還能提供我們多種營養(yǎng)素，尤其是大量的維生素C,，以及能幫助抗氧化,、抗發(fā)炎的類黃酮化合物，這個化合物中包含了一種叫做白藜蘆醇的成份,，可以幫助維護(hù)心臟和心血管的健康,，還能幫助預(yù)防糖尿病。每 1 杯(約 150g )的紅葡萄含有 3mg 的鈉,、288mg 的鉀和 30mg 的磷,。

腎臟病人多吃：蛋白

雖然蛋黃含有許多營養(yǎng)素,，但是蛋黃也含有大量的磷,，所以不太適合有腎臟病的人食用，不過可以食用蛋白的部份,，蛋白能提供腎臟病人豐富又安全的蛋白質(zhì),，尤其是已經(jīng)在做透析的人,。2 顆大顆的蛋含有 110mg 的鈉、108mg 的鉀和 10mg 的磷,。

腎臟病人多吃：蒜頭

有腎臟疾病的人通常都需要限制鹽份的攝取，因此可以用蒜頭來代替鹽做調(diào)味,，加了蒜頭的料理都會特別香,，而且蒜頭也含有許多營養(yǎng)成份，例如維生素C,、維生素B6,、錳等維生素與礦物質(zhì)，以及能抗發(fā)炎的硫化物,。每 3 個蒜瓣(約 9g )含有 1.5mg 的鈉,、36mg 的鉀和 14mg 的磷。

腎臟病人多吃：蕎麥

大多數(shù)的全谷物都含有大量的磷,，但蕎麥的磷含量較低，而且蕎麥非常營養(yǎng),，它可以提供我們豐富的維生素 B 群,、鎂、鐵,、膳食纖維等營養(yǎng)成份,，不含麩質(zhì)的蕎麥也很適合對麩質(zhì)過敏的人食用。每 1 杯(約 168g )的蕎麥含有 7mg 的鈉,、148mg 的鉀和 118mg 的磷,，

腎臟病人多吃：橄欖油

橄欖油含有能幫助抗發(fā)炎的單元不飽和脂肪酸,，而且不含磷,，所以很適合有腎臟疾病的人攝取，尤其有些人會因為腎臟問題而變瘦，無法維持理想的體重,，所以攝取健康,、高熱量的食物就變得很重要，而橄欖油也屬于這一類食物,。每 1 大匙(約 13.5g )的橄欖油含有 0.3g 的鈉,、0.1mg 的鉀和0mg 的磷(不含磷)。