我和小姨表妹上島都是自帶糧食的(相當(dāng)于演員帶投資進(jìn)組):我背了半只羊,,小姨人未到零食主食先到了十幾包,還隨身攜帶食材若干,,比如3公升的大紅浙醋,,理由是擔(dān)心在樂東吃不到滿意的醋。 我們上島后,,家里年貨沒少買,,鄰居們還熱情地送來蔬菜水果雞鴨熟食,,冰箱被塞得都不制冷了。我們每天煎炒烹炸,,冰箱依然滿滿當(dāng)當(dāng),,成了家里的大問題。我爸甚至放出狠話:東西吃不完,,你們就背著離開海南,! 我經(jīng)常向表妹勾畫她離島出發(fā)時(shí)的盛景:箱子里裝滿雞鴨羊肉,背包里塞滿水果,,一手捧著椰子一手揮舞甘蔗,,盡顯吃貨本色。 某日表妹在小區(qū)散步,,看到十八樓的露臺(tái)靈光乍現(xiàn):我們可以燒烤?。?/p> 雖然我家沒有任何燒烤設(shè)備,,但這在吃貨眼里根本不是事,!全家立刻行動(dòng)起來,鄰居們也過來幫忙,。好人緣的馮阿姨從小區(qū)門口的店鋪借了個(gè)燒烤架,,媽媽小姨上街買了碳竹簽錫紙烤盤燒烤醬菌類蔬菜菠蘿啤雞翅…我背回來的羊肉切塊串串,我爸釣的魚從冰柜拿出來解凍,,鄰居阿姨送來年糕,,鄰居哥哥買了海鮮…考慮到把燒烤架和所有材料搬到十八樓太折騰,我們把燒烤地點(diǎn)放在自家院門口,,邀請(qǐng)常來聊天的鄰居一起燒烤,。 黃昏時(shí)分,支上烤架,,點(diǎn)碳起火,,桌椅板凳搬出來,擺在門口聲勢(shì)浩大,。我家院門口的小彩燈亮起來,,燒烤攤正式開張了,。 剛開烤火候和味道掌握不好,,但烤串的滋滋聲響起來,肉熟的香味飄出去,,在夜色中無比誘人,。路過的小朋友吃著剛從燒烤架拿下吱吱冒油的香腸,眼睛都笑彎了,。不明真相的群眾路過,,問是自家吃的還是對(duì)外經(jīng)營(yíng),,我說微信支付寶都支持,轉(zhuǎn)身喊表妹:出來收錢啊,。 夜色漸濃,,我們的燒烤架挪到了路燈下,主烤人是我小姨和鄰居哥哥,。一塊塊好肉串起來,,一爐炭火烤起來。就這么簡(jiǎn)單粗獷,,但香入人心,。 小姨在燒烤架前動(dòng)作嫻熟姿態(tài)優(yōu)美,我指著旁邊埋頭吃雞翅的小豆丁對(duì)表妹感慨:“我比她還小的時(shí)候,,你媽就烤羊肉串給我吃,,那會(huì)兒還沒你呢。都三十多年了,,你媽手藝還這么好,。你吃過沒?”表妹翻個(gè)白眼:“那是我媽,。我當(dāng)然吃過,。” 路過的鄰居嘖嘖稱贊,,我們熱情邀請(qǐng)他們過來吃串,。我們這些人都是眼饞肚里飽,烤之前各種叫囂,,沒吃幾串就吃不動(dòng)了,。吃到后面,烤魚羊肉串雞翅都沒人動(dòng),,烤年糕香菇玉米供不應(yīng)求,。 路燈下,烤架前,,幾串烤肉,,幾瓶啤酒,我們?cè)诩议T口就打造出了大排檔的得意瀟灑喧囂熱辣,。 夜已深,,串已涼,大家坐在小板凳上喝酒聊天,,一日不過三餐六尺,,人生只是手中一串,這是我們的深夜食堂,。 收攤子時(shí),,一大堆食材還沒有動(dòng),,我們傷感地把它們?nèi)乇洹?/p> 我們堅(jiān)信,世界上沒有什么事是一頓燒烤不能解決的,。如果有,那就兩頓,。 我爸凌晨三點(diǎn)夜釣回來,剛進(jìn)門就落了雨,。這是樂東兩個(gè)月來下的第一場(chǎng)雨,,一直下到清晨。燒烤架放在院外淋著雨,,幸好碳被媽媽搬進(jìn)了陽臺(tái),,沒有淋濕。 早上雨停,,媽媽和小姨又去菜市場(chǎng)買了一批菌類蔬菜燒烤醬,。她們回來沒多久,雨又開始下了,。怎樣的天氣都阻止不了吃貨們的決心,,一切按計(jì)劃進(jìn)行。而且因?yàn)橄掠?,天氣涼爽,,我們中午就能開烤。 雨天燒烤好浪漫也好費(fèi)勁,。昨天滿地都能撿來點(diǎn)火的干樹葉干樹枝,,今天全被雨打濕了。費(fèi)勁巴力剛把碳點(diǎn)起來,,大雨傾盆,,差點(diǎn)澆滅剛?cè)计鸬男』鹈纭N野众s緊從車?yán)锬贸鲠烎~用的遮陽傘,,為燒烤架擋雨,。這把傘從我爸開始夜釣后就沒怎么用過,今天終于重見天日,,保護(hù)著火種和燒烤食材,,傲然屹立風(fēng)雨中。 從中午到下午斷斷續(xù)續(xù)下了四場(chǎng)雨,,時(shí)大時(shí)小,。滂沱大雨中,我小姨總結(jié)了前一天燒烤的經(jīng)驗(yàn),,運(yùn)用烤架炭火更加熟練,,調(diào)味燒烤醬汁更有心得,燒烤出來的肉串魚肉雞翅更加鮮嫩可口,。 如果說我們第一次燒烤還算中規(guī)中矩,,第二次燒烤就開始放飛自我了。連我媽炸失敗扔冰柜里的油條都被拿出來刷了醬烤,,據(jù)說味道好極了,。 小姨堅(jiān)守傘下燒烤崗位不動(dòng)搖,其他人冒雨把烤串從小院門口端到屋里吃,,烤魚羊肉串上不光冒著滋滋的油花,,還滾動(dòng)著晶瑩的雨珠。 雨最大的時(shí)候,,小姨也躲進(jìn)屋里,,我們聽著雨聲,吹著涼風(fēng),,擼著烤串,,無比愜意。 就這樣,,我們堅(jiān)持而倔強(qiáng)地在雨中完成了點(diǎn)火開烤吃完的全過程,。 然而,家里的食物并沒有減少,。羊肉還有一整塊凍在冰柜,,魚也就少了幾條。冰箱里反而多了沒有吃完的土豆片金針菇,。 我已經(jīng)不去憂心冰箱會(huì)不會(huì)爆了,,我憂心的是,過年期間每天運(yùn)動(dòng)一小時(shí),,隔天跑上五公里,,小心翼翼控制的體重,在兩頓燒烤后,,斷然重了一公斤,。那些羊肉魚肉雞翅并沒有消失,它們被佐料洗禮,,經(jīng)炭火熱吻,,以另一種方式和我們?cè)谝黄穑@得了永生,。 |
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