粉絲的做法真的是千遍萬化,，涼拌，熱炒,，燉湯,，關(guān)鍵每一種做法都好吃,，今天送給你們關(guān)于粉絲的7種做法，快來學(xué)習(xí)一下吧,。

一,、肉末粉絲

用料：豬里脊、龍口粉絲,、蔥,、姜、老抽,、生抽,、鹽、糖,、料酒

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1,、粉絲提前用開水泡軟，然后適當(dāng)剪一下,；豬里脊剁成肉末,；蔥姜各自處理好。

2,、鍋里放入油,，放入生姜煸炒一下后加入豬肉末，然后加入料酒去腥,，翻炒,。

3、加入生抽,，老抽,，糖，鹽,，翻炒,，倒入粉絲，翻炒上色,。

4,、撒入蔥花，出鍋,。

二,、蒜蓉粉絲蒸絲瓜

長絲瓜、粉絲,、蒜,、玉米油,、鹽、生抽,、蠔油,、細(xì)砂糖/糖粉、小米辣或枸杞適量

做法：

1,、粉絲用溫水泡軟,，平鋪在盤子里備用。

2,、絲瓜切成2-3厘米的段,，劃井字，更容易入味,。

3,、100克蒜打碎的蒜末，加入20克油,，1/4茶匙鹽,；炒過的蒜末蒜，加入生抽,，蠔油,，茶匙糖，

4,、盤子先鋪一層粉絲,，絲瓜放在粉絲上，每段絲瓜上舀一勺蒜蓉醬,，剩下多余的蒜蓉舀在粉絲上

5,、每個絲瓜頂部放點切成圈的小米辣，增加風(fēng)味,，也有裝飾作用,，鍋里加水沒過刀頭，上汽后,，放上蒸鍋,，時間調(diào)整為8分鐘，出鍋,。

三,、酸辣粉絲

食材：粉絲、黃瓜,、蔥花、蒜末,、香菜末,、熟花生米

做法

1,、粉絲提前泡軟，開水煮熟撈出過涼水瀝干水分備用

2,、碗中放1勺辣椒面,，一勺蒜末、一勺芝麻,，一勺蔥花,，淋入熱油，加入3勺生抽,，2勺香醋,，1勺花椒油，1小勺鹽和糖,，攪拌均勻

3,、將所有食材放入碗中，倒入調(diào)好的料汁攪拌均勻即可

四,、羊肉粉絲湯

食材：羊肉,、白菜,、粉絲、姜、綠葉大蒜,、料酒

做法

1、羊肉切塊用清水泡兩個小時,，中間換一次水

2,、加5片生姜將羊肉焯水，待水開后,，撈去浮沫,。再倒入黃酒去腥。繼續(xù)煮30秒,。

3,、然后撈出羊肉備用。

4,、倒入砂鍋,，加入適量水，煲3個小時,。

5,、粉絲提前用溫水泡軟。

6,、取湯鍋倒入羊肉湯,，燒開后加入粉絲，待粉絲煮軟。

7,、煮粉絲時可以切大蒜葉子,，洗凈，切細(xì),。

8,、待粉絲煮軟后，加入切好的大蒜葉,，稍微煮一下,，然后加入適量鹽調(diào)味即可。

五,、花甲粉絲煲

花甲,、金針菇、白玉菇,、粉絲,、小米辣、姜,、蒜,、郫縣豆瓣、生抽,、蒸魚鼓油,、白糖、雞精,、蔥,、香菜