數(shù)百年以來,，地中海飲食一直被認(rèn)為是全世界最健康飲食模式之一,。但是，近年來越來越多人卻認(rèn)為吃面食會(huì)導(dǎo)致肥胖，對(duì)面食避而遠(yuǎn)之,。然而,，據(jù)英國《 每日電訊報(bào) 》報(bào)道，《營養(yǎng)與糖尿病》雜志刊登意大利一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),，吃面食非但不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖,，反而會(huì)降低肥胖幾率。

新研究中,，意大利IRCCS神經(jīng)醫(yī)學(xué)研究所研究員喬治·龐尼斯博士及其研究小組自2003年開始對(duì)2.3萬多人展開了心血管疾病,、癌癥及其他疾病潛在遺傳因素調(diào)查。調(diào)查結(jié)果表明,，吃面食可降低身體肥胖指數(shù)和腰臀比,。研究人員表示，吃面食是意大利人健康地中海飲食的一部分,。新研究結(jié)果顯示,，吃面食有助于更好地控制體重。該研究還發(fā)現(xiàn),，吃面食與肥胖率降低之間的關(guān)聯(lián)性獨(dú)立于整體飲食結(jié)構(gòu),。

龐尼斯博士表示，過去多項(xiàng)研究主要關(guān)注的是地中海飲食模式,，強(qiáng)調(diào)要多吃各種水果,、蔬菜、魚類和全谷食物,。新研究首次調(diào)查了作為地中海飲食一部分的面食對(duì)健康的具體影響,。結(jié)果證明“吃面食導(dǎo)致肥胖”的觀點(diǎn)站不住腳，吃面食非但不會(huì)增肥反而有益減肥,。

綜合 中國中醫(yī)藥報(bào)