鵪鶉蛋，我家很少吃,，老是認(rèn)為就和雞蛋一樣的功效,，不如吃雞蛋，而且怎么看,，它的蛋液和炒出來(lái)的樣子就是雞蛋,，還不止這些,，價(jià)格比雞蛋貴多了，那么小,，要想炒一盤(pán),，就的二十幾個(gè)才行。這次經(jīng)過(guò)仔細(xì)的了解,，才知道鴿子蛋真的不和雞蛋一樣的營(yíng)養(yǎng),。它有著多種維生素和蛋白質(zhì)，鈣等,，特好消化吸收,。比較適合孕婦、兒童,、病人等人群食用,。也是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。大寒天早餐多吃它,，金黃酥香,，鮮美又好吸收，一家老小都可吃,。

冬天的韭菜,，尤其的鮮美又鮮嫩，價(jià)格當(dāng)然比其他季節(jié)貴了不少,，味道可以和春天的相媲美,。包餃子和做餡餅尤其的好吃。我家人特別愛(ài)吃冬季的韭菜,，可以說(shuō)每天吃都不膩味,。我就用鴿子蛋和韭菜做了盒子。還用了三明治早餐機(jī)煎出來(lái),，真是又香又鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富美味的沒(méi)得說(shuō)了。

《鴿子蛋韭菜盒子》做法很簡(jiǎn)單,，把韭菜洗凈切末,，直接放在餅坯上面，加整個(gè)鴿子蛋,，撒上少許的鹽和植物油,，直接加另外一張餅坯蓋好，用三明治早餐機(jī)煎,，設(shè)置好時(shí)間,，十分鐘就可以吃到嘴了，特別適合早餐吃,，前提是提前把面和好,，放在冰箱里保鮮,，早上起起來(lái)直接做餅，煎一煎,，金黃酥香出鍋上桌吃了,，一家老小特適合吃。廚房新手用早餐機(jī)做出來(lái),，不用擔(dān)心糊了和火候,，太方便了。

主料：面粉300克,、鴿子蛋10個(gè),、韭菜

輔料：植物油、鹽

做法：1,、把面粉加入清水,，攪拌均勻成面絮，最好分多次加汁,，這樣可以更好的掌握面團(tuán)軟硬度,，用手和成光滑的面團(tuán)，因?yàn)槊糠N面粉的吸水量不同,。蓋好醒發(fā)30分鐘,。

2、把韭菜洗凈,，瀝干水分,，切末，加一勺植物油,，攪拌均勻,，這樣不易出水分

3、把醒好的面團(tuán)多揉揉,，分成小劑子

4,、搟成小正方形，就和三明治一樣大小餅子坯,，多搟幾個(gè)小餅子坯

5、首先把三明治機(jī)預(yù)熱3分鐘,，然后在三明治盤(pán)里刷下薄薄的油,，加搟好的小餅子坯，加韭菜末,，不要太多了,，因?yàn)槿髦螜C(jī)是有厚度的，要不蓋不上蓋子,。加上鴿子蛋,，不能太多了,，4個(gè)就好了，加一勺植物油,，撒上少許的鹽,，均勻一些。

6,、加上小餅子坯,，刷上一層植物油，這樣蓋好,，這種烤盤(pán),，是固定的，可以用不同的烤盤(pán),，做出不同形狀的早餐,。

7、加蓋,，設(shè)置時(shí)間為10分鐘,，這個(gè)沒(méi)有固定的，因?yàn)閻?ài)吃特別嫩的,，時(shí)間少一些,，吃焦香的時(shí)間多一些，無(wú)需擔(dān)心烤糊,。

8,、做好的鴿子蛋韭菜盒子三明治，自動(dòng)分成兩個(gè)了,，特別方便不用切了,，作為早餐，葷素搭配很合理,，也很簡(jiǎn)單,，一天的營(yíng)養(yǎng)差不多都?jí)蛄耍液芄?jié)省時(shí)間,，不到10分鐘就可以吃到嘴了,，全家老少都可以吃。

可可的小貼士

1,、韭菜不可加多了,，比較易出水分，三明治機(jī)有一定的厚度

2,、鴿子蛋一個(gè)三明治煎4個(gè)比較好,，這樣分開(kāi)，一半兩個(gè)真好。