過去四十年，中國是世界上食鹽攝入量最高的國家之一英國倫敦瑪麗女王大學最新研究證實：中國是世界上食鹽攝入量最高的國家之一,，在過去四十年期間,，成年人平均每日鹽攝入量持續(xù)在10克以上。  《健康中國行動（2019—2030年）》中提出,，鹽的攝入量一天要控制在5克以內,。 控鹽這件事，我們已經提倡了很多年了,。為什么中國人均鹽攝入量還是超過應攝入量的兩倍多,？是因為有很多食物看似和鹽沒有關系，但吃多了這些東西,，不知不覺中就攝入了大量的「隱形鹽」,。 所謂的「隱形鹽」就是「鈉」，「鈉」對身體很重要,，是人體必需的礦物質營養(yǎng)素,，和人體的體液平衡及其他的生理功能都有很大的關聯(lián)。 
這里有一個公式：1克鹽=400毫克鈉 比如這些加工過的食物很多都「鈉」超標了： 不要驚訝，一些我們常吃食物其實也有「鈉」的存在： 看到這里,，你可能會想：做菜不放鹽就好了,，放其他調味料呢,？ 調味料在制作過程中都會加入大量的鹽來腌制、調味,，雖然它們的名字里沒有「鹽」,，可卻實實在在“鈉”超標。 學會看食品標簽,，《中國居民膳食指南》給出了食物選購的建議： 超過鈉30%NRV（營養(yǎng)素參考攝入值）的食品需要少買少吃,。 除此之外您也可以 
*低鈉鹽不適合心臟有疾病,、腎功能不全的人群。 看到這里,，也想問問大家
[1]中國居民膳食指南（2016版） [2]《健康中國行動（2019—2030年）》 [3]于康.吃的誤區(qū)[M].北京：科學技術文獻出版社,，2018.1. |
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