“多吃粗糧有益健康”

“頓頓粗糧,，瘦成閃電”

“精米白面越吃越胖”

最近室長快被這些話洗腦了

感覺多吃一口米飯都是極大的罪過！

愛吃精米白面的室長決定探一探“粗糧”的真假,，看看是否真的能“養(yǎng)生”！不探不知道,，一探嚇一跳,。市面上眾多產(chǎn)品都打著“粗糧”的旗號，迎合著當(dāng)代消費(fèi)群體,。

真正的粗糧無論是口感還是味道都很難滿足口舌之欲,，于是商家對粗糧進(jìn)行了深度加工,，導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重流失，為提升口感再加入大量的糖以及油脂,。精加工的粗糧變成了一個“熱量炸彈”,，也可以稱為“偽粗糧”。

市面上那些看似“健康,、減肥”的粗糧制品,，可能會讓你“越吃越肥”，今天就來帶你避避“偽粗糧”的坑,！

不知從什么時候開始,，全麥面包成了明星、健身達(dá)人瘋狂安利的主食,，但市面上售賣的全麥面包其實(shí)名不副實(shí),。

隨便看一款“全麥吐司”的配料表就可以發(fā)現(xiàn)，排在首位的是小麥粉,，而全麥粉的含量不及小麥粉的一半,，還在其中添加了白砂糖、人造奶油,、奶粉,、食鹽來提升面包的口感，有的甚至連全麥粉都不加,，用“麩皮”作為粗糧的成分,，排位還在白砂糖之后。（根據(jù)我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定,，配料表需按加入量由高到低的順序排列,。）

這樣一份面包，不僅減肥,，反而更有助于增肥,，人造奶油中含有大量反式脂肪酸，對人體還有諸多危害,。

為了保證面包看上去像粗糧制品,，表面的“深色全麥”，很多都是用焦糖漿或色素染上去的,。所謂的“全麥”其實(shí)是“高糖”產(chǎn)品,，100克的全麥吐司約等于2碗米飯的熱量！

真正的全麥面包需要含有麩皮的全麥面粉含量大于50%,，口感粗糙,，甚至難以下咽，很難被大家接受。

普通饅頭的受歡迎程度已沒有“雜糧饅頭”的高了，但其實(shí)很多都是普通面粉加少量雜糧粉而制,。

為了保證口感再加入白砂糖,、植物油等添加劑，升糖速度（GI值）未減還升,，熱量加劇,，還不如吃一個普通饅頭來得健康。

即食麥片成了飲食界的新寵,，味道也是層出不窮,，但披著麥片外衣的“即食麥片”卻不是理想的健康食品。

即食麥片為追求口感上的豐富,，將燕麥谷粒進(jìn)行深度烘焙處理,，破壞了麥片中的可溶性膳食纖維，在攝入后會快速消化,，升糖指數(shù)（GI值）也會更高,。

有些即食麥片標(biāo)識“非油炸”，但在其配料表中還可看到油的成分,。有的還添加奶精,、糖精、植脂末......等成分,，讓你偷偷地胖起來,。

在追求健康生活的同時,，要明白“粗糧”并不是100%健康的食物，也并非所有人都適合吃粗糧,。一味地只吃粗糧會造成鈣,、鐵、鋅等營養(yǎng)元素的流失,。

每個人的腸道菌群不同,，對粗糧的消化程度、耐受程度都有差異,。胃腸病病人,，盡量少吃難消化的粗糧，如蕎麥,、玉米,、豆類等，這些容易導(dǎo)致胃腸脹氣,，加重胃腸道負(fù)擔(dān),；消化系統(tǒng)不好的人避免空腹吃粗糧，盡量在吃一些軟的,、精細(xì)的食物之后適量進(jìn)食粗糧,。