普羅旺斯(Provence)產(chǎn)區(qū)葡萄品種：歌海娜(Grenache),、西拉(Syrah)、慕合懷特(Mourvedre),、神索(Cinsault),、佳麗釀(Carignan)、白玉霓(Ugni Blanc),、侯爾(Rolle)、克萊雷(Clairette),、白歌海娜(Grenache Blanc),。葡萄酒特點(diǎn)： 本區(qū)生產(chǎn)果香味濃的干型桃紅酒，也有干白葡萄酒,、紅葡萄酒和甜酒,。產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)量：14000萬瓶，其中75%為桃紅葡萄酒(占法國(guó)桃紅葡萄酒產(chǎn)量的45%),。葡萄種植土壤：主要為硅土和石灰石土壤;部分地區(qū)為沙土,。產(chǎn)區(qū)位于法國(guó)南部地中海(Mediterranean Sea)和阿爾卑斯山脈(Alps)之間。

普羅旺斯產(chǎn)區(qū)葡萄園面積27.000公頃,，西北部地區(qū)多山和陡峭的石地,，東部地區(qū)以晶狀土壤為主。有三個(gè)最重要的大區(qū)級(jí)法定產(chǎn)區(qū),，它們分別是：普羅旺斯丘(Cotes de Provence),、埃克斯丘(Coteaux d’Aix en Provence)和瓦爾丘(Coteaux Varois de Provence),。這里匯集著600多個(gè)葡萄酒生產(chǎn)商,，每年的產(chǎn)量將近1.7億瓶，其中88%為桃紅葡萄酒,、9%為紅葡萄酒,、3%為白葡萄酒。普羅旺斯屬于地中海氣候,，陽光明媚,，氣候干燥,、炎熱是這里的典型特點(diǎn)，年日照時(shí)長(zhǎng)可以達(dá)到2.700小時(shí)到2.900小時(shí),，因?yàn)檫@里多山,，所以又形成了很多微氣候。

法國(guó)貝萊產(chǎn)區(qū)位于尼斯(Nice)山丘西部,。葡萄園面積：僅32公頃(80英畝),。葡萄品種： 侯爾(Rolle)、霞多麗(Chardonnay),、皮內(nèi)羅洛(Pignerol),、慕斯卡德(Muscadet)、瑪堯圭(Mayorquin),、布布蘭克(Bourboulenc),、福拉(Fuella)、布拉格(Braquet),、神索(Cinsault),、歌海娜(Grenache)。葡萄酒推薦年份： 2004年,、2003年,、2001年、2000年,、1998年,。葡萄酒特點(diǎn)：芳香突出的白葡萄酒;清新的桃紅葡萄酒;酒體豐滿，精致的紅葡萄酒,。產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)量： 僅8萬瓶 香氣： 白葡萄酒有蜂蜜和香蕉的香氣;紅葡萄酒有香草和黑色水果的香氣,。葡萄熟成時(shí)間：紅葡萄酒可達(dá)10年;白葡萄酒和桃紅葡萄酒即買即飲。種植土壤：主要為硅土和白堊質(zhì)土,。

貝萊產(chǎn)區(qū)是法國(guó)最小的AOC級(jí)產(chǎn)區(qū)之一,。該產(chǎn)區(qū)在普羅旺斯(Provence)產(chǎn)區(qū)中不大為人所知，但卻十分值得關(guān)注,。產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的葡萄酒都是限量生產(chǎn),，每年不超過10萬瓶，但每一瓶貝萊葡萄酒品質(zhì)都一流,，并帶有濃郁的地方特色,。大部分的貝萊葡萄酒都是由本地市場(chǎng)消化，因此,，在法國(guó)以外的地方很難發(fā)現(xiàn)貝萊葡萄酒的身影,，這在某種程度上來說并不是一件好事。產(chǎn)區(qū)的氣候比普羅旺斯其他地區(qū)都要涼爽,。夏季,，該地區(qū)有從群山吹來的北風(fēng)的眷顧,，這可以讓葡萄藤保持涼爽，而到了冬季,，溫暖的海風(fēng)在該地普施福澤,，讓葡萄藤免受寒冷之苦。這種環(huán)境促成了對(duì)葡萄品種進(jìn)行選擇的有趣結(jié)果,。

法國(guó)邦多勒產(chǎn)區(qū)位于土倫(Toulon)以西10英里,，直面地中海(Mediterranean)。葡萄園面積：1100公頃(2.700英畝),。葡萄品種： 慕合懷特(Mourvedre),、神索(Cinsault)、歌海娜(Grenache),。葡萄酒推薦年份： 2004年,、2003年、2001年,、2000年,。葡萄酒特點(diǎn)：出產(chǎn)酒體豐滿的紅葡萄酒以及十分優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒。產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量：500萬瓶,。香氣：紅葡萄酒有肉桂,、黑色水果和香草的香氣。葡萄熟成時(shí)間：紅葡萄酒為4至8年,，甚至更長(zhǎng);白葡萄酒和桃紅葡萄酒可即買即飲。土壤：主要為石灰?guī)r和沙地,。

邦多勒產(chǎn)區(qū)在1941年得到法定產(chǎn)區(qū)授權(quán),，所產(chǎn)的紅葡萄酒最為著名，占到產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量的31%,，紅葡萄酒混釀比例中以慕合懷特(Mourvedre)為主,，一般不低于50%。慕合懷特不易完全成熟,，不過邦多勒產(chǎn)區(qū)卻是法國(guó)為數(shù)不多的能夠讓它完美成熟的產(chǎn)區(qū),。產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)少量的白葡萄酒，主要用布布蘭克(Bourboulenc),、克萊雷(Clairette)和白玉霓(Ugni Blanc)釀制而成,，還可以加入不超過40%的長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)。

法國(guó)?？怂骨甬a(chǎn)區(qū)位于普羅旺斯(Provence)西北部,，葡萄酒生產(chǎn)集中在沉積盆地地區(qū)，臨近與海岸線平行的小山嶺,。葡萄園面積：3000公頃.葡萄品種：神索(Cinsault),、歌海娜(Grenache),、慕合懷特(Mourvedre)、西拉(Syrah),、古諾瓦茲(Counoise),、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄酒特點(diǎn)：?？怂骨鸬奶壹t葡萄酒和紅葡萄酒都用同一種葡萄釀造,。桃紅葡萄酒結(jié)構(gòu)完整，充滿活力,，果味醇香,，顏色為鮮亮的淡粉色，宜在冷藏后享用,，溫度在7.2到12.8攝氏度之間為宜,。紅葡萄酒帶有藥草和黑醋栗的味道。白葡萄酒芳香清麗,。產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)量：1500萬升,。香氣： 葡萄酒有水果、花朵和礦物質(zhì)的香氣,。葡萄種植土壤：主要為泥灰質(zhì)土壤,。

埃克斯丘產(chǎn)區(qū)的葡萄園離地中海(Mediterranean)最遠(yuǎn)的距離不過32公里,，深受地中海影響,，屬典型的地中海氣候(Mediterranean Climate)。葡萄酒年產(chǎn)量1790萬升,，其中84%為桃紅葡萄酒,，11%為紅葡萄酒，5%為白葡萄酒,。其中桃紅葡萄酒口感順滑,，結(jié)構(gòu)緊致，果味醇厚,，呈現(xiàn)鮮亮的淡粉色,，紅葡萄酒帶有藥草和黑醋栗的味道為主，白葡萄酒則芳香清麗,。