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清腸當然要以清淡為主，南瓜就是我的法寶之一,，南瓜中含有豐富的膳食纖維,，有很強的飽腹感，是有效的瘦身食材,。蒸制的菜肴可以最大程度保持菜肴的原形,、原汁、原味,，并且充分鎖住食材的水分和各種營養(yǎng),。 
開始制作： 
1 南瓜去皮切片,。 
2 切片的南瓜碼入盤中,。 
3 撒上已經用辣椒炒過的豆豉。 
4 將南瓜放入蒸籠,，大火燒開,，小火蒸12分左右即可,。 1. 我用的豆豉提前用辣椒炒過。如果用未經處理的豆豉,，最好提前用水泡軟,。2. 蒸的時間視自家蒸鍋火力大小及南瓜片薄厚而定,。3. 可用筷子檢測南瓜軟熟程度,，筷子能扎透，就代表已經熟透,。
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