成品數(shù)量：2 杯

材料準(zhǔn)備：奧利奧餅干碎 100 克，淡奶油 110 克,，煉乳 25 克

特殊工具準(zhǔn)備：布丁模具

打發(fā)奶油：

1-1. 淡奶油用電動(dòng)打蛋器打至六分發(fā),， 加入煉乳， 用刮刀拌勻,。

小貼士：如沒(méi)有煉乳可換成細(xì)砂糖,。打發(fā)淡奶油時(shí)添加煉乳，風(fēng)味更佳,。

1-2. 繼續(xù)打至八分發(fā),，裝入裱花袋。

入模

2-1.奧利奧餅干用料理機(jī)攪碎,。

小貼士：奧利奧餅干也可換成消化餅干,。

2-2. 杯子底部鋪一層餅干碎，然后擠一圈奶油,。

2-3. 如此重復(fù)操作 2 ～ 3 遍,，在布丁表面插上薄荷葉裝飾。

小貼士：布丁放入冰箱冷藏4小時(shí)后品嘗,，口感更好,。

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選自《簡(jiǎn)單烘焙》一書,，版權(quán)所有。