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紅酒鵝肝配方紅酒2瓶安歌紅糖水1瓶清酒4...

阿鐸1 2021-03-28

展開全文

紅酒鵝肝配方
紅酒2瓶
安歌紅糖水1瓶
清酒450克
味淋500克
燒汁500克
蘋果1個
胡蘿卜1個
話梅5個
制作流程
①鵝肝自然解凍,去筋去膜,所
有調(diào)料混合一塊開,先煮大塊5分鐘,再煮小塊10分鐘自然冷卻放涼,入冰箱12個小時,
拿出來把油脂去掉
②保存方法用汁水泡著即可,
改到的時候接上一盆熱水,把刀燙熱,鵝肝出來的形狀會比較美觀

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來自：阿鐸1 > 《特色菜品》

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