1、鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟,。因其豐富的營養(yǎng)和特殊功效,，使得鵝肝成為補血養(yǎng)生的理想食品,。

2,、 今天老劉就來分享一下“法式鵝肝”做法,，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下,。

3,、下面開始介紹所需要的食材：

鵝肝,、紅酒、草莓醬,、生粉

4,、先把鵝肝腌制下,，先放點鹽、黑胡椒粉,、紅酒,、腌制半小時

5、再把腌制好的鵝肝兩面都蘸上一層生粉,。再平底鍋中倒入少許食用油，放入鵝肝,，煎至兩面酥脆,，一面大概剪三十秒左右再翻，多翻幾次防止煎糊,。表面微黃就可以了

6,、再把煎好的鵝肝切片裝盤。鍋燒熱后倒入紅酒,，再放入兩勺草莓醬,、蜂蜜小火慢熬到濃稠即可裝入小盤中，淋點在鵝肝上

7,、鵝肝含碳水化合物,、蛋白質(zhì)、脂肪,、膽固醇和鐵,、鋅、銅,、鉀,、磷、鈉等礦物質(zhì),，有補血養(yǎng)目之功效