生活質(zhì)量好了,，我們時(shí)不時(shí)地會(huì)炒點(diǎn)肉吃,，有些家庭條件好的,，可能頓頓都有肉吃,，不過(guò)我們?yōu)榱松睿兊酶用β?，平常不可能天天游走在菜市?chǎng),，只能抽出時(shí)間去買點(diǎn)肉,，大部分人都會(huì)一次多買點(diǎn)，放進(jìn)冰箱保存,，想吃了隨時(shí)就有,。

冰箱帶給了我們便利，給我們解決了不少煩惱,，尤其是肉的儲(chǔ)存不再是難事,，在短時(shí)間內(nèi)吃完放冷藏室，不能及時(shí)吃完放冷凍室,，簡(jiǎn)直太方便了,，但很多人都弄錯(cuò)了一件事，認(rèn)為肉只要放進(jìn)冰箱了,，不怕壞掉,。

要知道冰箱冷藏只能減慢細(xì)菌的滋生，而不是抑制細(xì)菌的滋生,，所以放進(jìn)冰箱冷藏室的肉一定要盡快短時(shí)間內(nèi)吃完,，不然會(huì)滋生細(xì)菌，逐漸變質(zhì)壞掉,。

那么肉放冰箱冷凍就不會(huì)壞了嗎,？年前買的肉，能在冰箱放多長(zhǎng)時(shí)間,？相信不少人的做法都是這樣,，想著肉那么貴，扔掉了實(shí)在浪費(fèi),，而且凍得硬邦邦的肉看起來(lái)挺正常,，所以就做熟后吃掉了。

這些放了很長(zhǎng)時(shí)間的肉,，再多節(jié)省都不要吃了,，為了健康還是扔掉吧，放在冰箱里的肉并非永久保存,，有一定的保存期限,，要是超出了保存期限，吃了這樣的肉會(huì)對(duì)身體造成傷害,，這個(gè)期限要牢記,！

豬肉、牛肉,、雞肉等生肉,，保存期限為4-12個(gè)月，但為了營(yíng)養(yǎng)不流失，也為了不影響口感,，還是要在3個(gè)月內(nèi)把它們吃完,，若是超出了3個(gè)月，也至少在6個(gè)月內(nèi)吃完,，否則超出了,，肉會(huì)變得非常難吃，還沒(méi)任何影響,，那么吃這樣的肉還有何意義,？

經(jīng)過(guò)腌制的肉類，例如臘肉,，它們是經(jīng)過(guò)處理的,，可以在6個(gè)月內(nèi)吃完，口感都挺不錯(cuò),。

魚(yú)肉等海鮮類,，保存期限為一個(gè)月，若超出了這個(gè)期限,，它們會(huì)慢慢流失影響,，還會(huì)逐漸壞掉，所以保存的海鮮要格外注意,，別為了節(jié)省吃掉了,，想不浪費(fèi)，還是短時(shí)間內(nèi)吃完為好,。

現(xiàn)在大家都知道了吧,，一般我們冰箱里冷凍的豬肉非常多，要記住冷凍3個(gè)月內(nèi)的豬肉可以放心吃,，營(yíng)養(yǎng)和口感都沒(méi)太大變化,，若超出6個(gè)月的豬肉口感越來(lái)越差，營(yíng)養(yǎng)也幾乎消失,，所以超出6個(gè)月的冷凍豬肉要扔掉,。

明白這個(gè)期限了，快檢查一下自家冰箱,，看看還有沒(méi)有年前的肉,，若有的話盡快拿出來(lái)解決掉吧。

另外想要長(zhǎng)時(shí)間保存肉類,，首先要學(xué)會(huì)正確的保存方法,，不然方法不對(duì)，保存時(shí)間會(huì)縮短,。

保存方法：

買的新鮮肉,，若是很大或者很長(zhǎng),，我們要先把肉分割成小塊，再根據(jù)一次的量分裝起來(lái),，這樣一來(lái)等要吃的時(shí)候，直接取一袋出來(lái)就好,。這樣做的好處有兩點(diǎn),，一是解凍更加方便，小塊比大塊解凍快,，二是不需要反復(fù)解凍冷凍,，沒(méi)吃的肉不會(huì)因此發(fā)生變質(zhì)。

保存肉要記住幾點(diǎn)：

1,、買回家的肉不能沾水,，保存時(shí)應(yīng)該用干布把水擦拭一下,，不能為了干凈去清洗，這樣做的話反而適得其反，容易讓肉滋生細(xì)菌,，保存時(shí)間短。

2,、肉塊太大時(shí),，不能整塊塞進(jìn)冰箱，這樣做既占冰箱的空間,，又給將來(lái)解凍肉帶來(lái)麻煩,。

3、肉塊要裝進(jìn)干凈的保鮮袋里,，不能直接放進(jìn)冰箱,。裝進(jìn)保鮮袋后要把口扎緊，避免繁殖細(xì)菌,。

4,、放進(jìn)冰箱的肉要注意歸類，生肉和生肉放一個(gè)區(qū)域,，熟肉和熟肉放一個(gè)區(qū)域,，肉和蔬菜分開(kāi)放，避免交叉感染,。

做好以上幾點(diǎn),，只要在保質(zhì)期內(nèi)去食用都不會(huì)有問(wèn)題，肉還是新鮮完好的,。

你都明白了嗎,？記得要給冰箱定期分類整理一下，每次要吃肉時(shí),，先吃最先保存的,，這樣做會(huì)更好，你都是這么做的嗎，如果不是請(qǐng)盡快改正,，若有超出這個(gè)期限的肉,，還是果斷扔掉吧。